Mengde sukker for flaskekarbonering

[Stian01]

Hei,

Jeg har normalt brukt 150g sukkerlake i omstikingskaret som basis for flaskekarbonering. Det har fungert bra til de øltypene jeg har satt tidligere (stout og porter).
Denne gang har jeg satt en wit, og da hadde det vært greit med litt mer futt. Men hvor mye sukker er for mye? Jeg vil jo selvfølgelig unngå flaskebomber.

Planen var å doble mengden sukker, til 300g. Blir det for mye?

 

[Ole Mørkved]

Man går gjerne ut fra antall gram pr. liter ferdig øl når man stikker om, da blir det mer forståelig.

Til de aller fleste øl, bruker jeg 6,5 gram sukker pr. liter, og til hveteøl bruker jeg ca 8 gram sukker pr. liter.
Det har fungert bra så langt.

 

[Isaak]

Fin kalkulator her: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html
Sett at du bruker 300g sukker på 22L brygg og tapper om ved 22C, så blir det 4.4 volumenheter co2 i flaskene. Tør ikke gå over 3.6 her, selv med flasker som tåler litt trykk. Vanlige pilsflasker skal vel helst ikke ha over 3.0.

 

[Stian01]

Genial kalk Isaak, takk skal du ha. Jeg burde selvfølgelig ha opplyst om mengden det er snakk om, da det er veldig vesentlig for sluttresultatet
Jeg har 25l som skal over på flasker. 300g blir gjerne i det meste laget, så jeg prøver meg på 200g denne gang. Tusen takk for hjelp og gode innspill!