Mengde gjær til 25 liter

[magne]

I alle allgrain settene fra Ølbrygging.no er det to pakker tørrgjær, også i relativt alkoholsvake ales, i de fleste andre sett jeg har kikket på (eller kjøpt) er det en pakke gjær.

Bør jeg kjøpe en pakke til med gjær til de settene som bare har en, eller kan jeg legge en pakke av "til seinere bruk" når jeg brygger med sett fra Ølbrygging?

 

[-Tormod-]

Nærmer du deg øl på 1.060 så bruk to. Svakere øl holder det med en pakke.
Hvilken gjær forresten?

 

[magne]

Det var det jeg trodde og, men ganske konsekvent så har en leverandør også to pakker i vanlige "5-6% øl" av ale typen. Uavhengig av type gjær. Det kan være Cream Ale med to pakker US-05 eller Pale Ale med to pakker BRY-97.

 

[-Tormod-]

Det var det jeg trodde og, men ganske konsekvent så har en leverandør også to pakker i vanlige "5-6% øl" av ale typen. Uavhengig av type gjær. Det kan være Cream Ale med to pakker US-05 eller Pale Ale med to pakker BRY-97.

Jeg har ihvertfall ikke opplevd noe negativt med en pakke på øl i den styrken. Da er det som du sier bedre å legge til sides til den dagen du skal brygge noe heftigere.