Maltkurv til BIAB fra Bryggselv

[zycc]

Noen som testet denne?

http://www.bryggselv.no/products/biab-maltkurv

Ser jo fryktelig kjekk ut, men dyr.

 

[Bjørnar82]

Jeg bruker denne og er veldig fornøyd med både utbytte og måten den letter bryggedagen på. Skyllingen går som en lek, og den er lett å rengjøre. Minuset er at den kommer i konflikt med bazookafilteret i 36L-kjelen min.

 

[zycc]

Ifbm mash-out så hever jeg bagen og senker den igjen når jeg får riktig temp. Det vil vel fungere dårlig med kurv, fordi maltet vel da renner over når kurven senkes ned igjen? På den annen side er det vel mindre grunn til å heise ut når man ikke bruker en bag som kan svi seg.

 

[Bjørnar82]

Har ikke testet metoden med å heve kurven ifbm mash-out. Det burde vel gå om du ikke tilfører mer væske, men kun varme, og senker kurven rolig. Men som sagt, har ikke testet dette. Varmer selv opp til mash-out med kurven i. Ved skylling er det bare å heise kurven opp på støttebraketten, og skylle til ønsket kokevolum. Når det har rent av seg det verste, plasserer jeg kurven med støttebrakett over et gjæringskar, og samler opp det siste av væske der mens vørteren i kokekjel varmes videre opp til kok.