Måling av FG etter karbonisering

[agedahl]

Jeg har som en del andre brukt refraktometeret til å måle FG.  :bank2:
Noe som selvfølgelig blir helt feil.
Jeg vet det er div omregningsmuligheter men spørsmålet er:
Blir det helt feil verdi i Oechlevekta om man måler etter karbonisering?

 

[StoreMy]

Kan ikke teorien, men de gangene jeg har glemt å måle ved tapping har SGen gått opp etter at jeg har fått ut CO₂-en.
Med andre ord påvirker den målingen.

 

[Oddvar Demmo]

Hvis du brukte sukker blir det feil å måle etterpå, ved tvangskarbonering ble jeg nå litt usikker men mener det blir det samme som før karbonering.

 

[Kjetil S]

Det er nå minimalt med karboneringssukker i forhold til alt annet. Forskjellen er såvidt målbar. Men CO2 påvirker målingen, så du bør riste ut det du kan og la glasset stå en stund.

 

[agedahl]

Ok. Jeg har brukt karboneringsdropps.
Men jeg rista ut mesteparten av kullsyra før jeg målte.

 

[Oddvar Demmo]

sukkerkarbonering øker alc, ca ,5% ikke ubetydelig men litt avhegig av hvorfor du vil finne det ut.

 

[StoreMy]

sukkerkarbonering øker alc, ca ,5% ikke ubetydelig men litt avhegig av hvorfor du vil finne det ut.

Trodde det var 0,25%

 

[Marius.H.Steen]

Er jo ikke noe fast svar på dette, kommer jo an på hvilket co2 nivå du tilsetter sukker for å oppnå, og temperaturen på ølet. Kan variere fra ca 0,1% økning (omstikking ved lagertemperatur uten diacetylrest) til over 0,5% økning ved sterke belgiske ales som var hatt særlig varm gjæring.