Kveik og flasking

[Gruve]

Er det noen som har erfaring med øl brygget med kveik og så karbonering på flasker? Hørt eller lest at gjæren dør eller kan dø i dunken, og det er ikke ideelt å bruke flasker til kveika øl mtp på karbonering.

 

[OleKriF]

Har aldri hatt noe problem med det. Har iallefall 5 forskjellige kveikøl på flaske, med finfin karbonering

 

[Børre Aursnes]

Bare et brygg med kveil. Det gikk på flaske uten noe problem. Jeg vil dog neste gang være like nøye med å begrense oksinering som jeg er med humlerine øl.

 

[Superhanssen]

Bare ikke vent for lenge etter gjæringa er ferdig da kveiken synker som en stein når jobben er gjort.

Gjør du det med en gang er det sikkert karbonert på ett par dager. Venter du for lenge så kan det ta ganske lang tid. Det er mine erfaringer.