Jeg satte en Belgisk Wit på mandag for en uke siden, har prøvd å holde temperaturen på 19-21 grader jevnt hele uken. Jeg har hatt greit trøkk i gjæringen hele veien, og klok av skade har jeg nesten alltid en blow off tube på alle bryggene mine den første uken, for så å skifte til vanlig gjærlås etterhert som aktiviteten legger seg.
Dette brygget har oppført seg anderledes, det har siden dag 1 vært et 10 cm lag med kreutzen på toppen av ølet, og på mandag når aktiviteten hadde begynt å avta skiftet jeg til vanlig gjærlås. I går, den åttende dagen gikk jeg til det skritt å riste litt på gjæringskaret, hadde hørt et sted at å riste ut litt co2 kunne hjelpe å klare ølet litt lettere. OG var da 1.018 så det var enda litt gjærbart sukker igjen i blandingen.
I natt har det tatt FULLSTENDIG av i gjæringskaret, kreutzen utover det hele og lokket er faktisk blitt deformert, uten å ha gått av heldigvis, tett gjærlås osv. Er dette normalt?? :jaha:
Dette brygget har oppført seg anderledes, det har siden dag 1 vært et 10 cm lag med kreutzen på toppen av ølet, og på mandag når aktiviteten hadde begynt å avta skiftet jeg til vanlig gjærlås. I går, den åttende dagen gikk jeg til det skritt å riste litt på gjæringskaret, hadde hørt et sted at å riste ut litt co2 kunne hjelpe å klare ølet litt lettere. OG var da 1.018 så det var enda litt gjærbart sukker igjen i blandingen.
I natt har det tatt FULLSTENDIG av i gjæringskaret, kreutzen utover det hele og lokket er faktisk blitt deformert, uten å ha gått av heldigvis, tett gjærlås osv. Er dette normalt?? :jaha:
