Koketid Lucky Jack

[Albis]

Hei. Tenker å brygge mitt første øl i morgen. Har vært og kjøpt pakke med Lucky Jack og gleder meg vilt til å komme igang. Men sa hentet jeg oppskriften inn i Brewfather. Såvidt jeg kan se er oppskriftene like med unntak av koketid. På oppskriften fra butikken står det 60 minutter mens oppskriften fra brewfather sier 90 minutter. Hva er riktig og hva påvirker evt den økte koketiden bortsett fra større vanntap. Vet at koking uten lokk er viktig for å bli kvitt en del uønskede stoffer. Er det mer av disse i dette maltet enn i annet malt? Hvorb mye har koketiden å si, og det evt en fordel eller ulempe med lenger koketid? Humlen skal jo uansett i iforhold til kokeslutt

K

 

[loebrygg]

Det har lite å si. Som du sier får du litt bedre avdamping

 

[Finn Berger]

Hei. Tenker å brygge mitt første øl i morgen. Har vært og kjøpt pakke med Lucky Jack og gleder meg vilt til å komme igang. Men sa hentet jeg oppskriften inn i Brewfather. Såvidt jeg kan se er oppskriftene like med unntak av koketid. På oppskriften fra butikken står det 60 minutter mens oppskriften fra brewfather sier 90 minutter. Hva er riktig og hva påvirker evt den økte koketiden bortsett fra større vanntap. Vet at koking uten lokk er viktig for å bli kvitt en del uønskede stoffer. Er det mer av disse i dette maltet enn i annet malt? Hvorb mye har koketiden å si, og det evt en fordel eller ulempe med lenger koketid? Humlen skal jo uansett i iforhold til kokeslutt

K

Det er ingen grunn til å koke lenger enn 60 min noen gang, egentlig. Faktisk holder det med en halvtime. Du må bare justere humlinga - og OG - i forhold til avdampinga.

Jeg holder meg stort sett til 60 min, ganske enkelt fordi det blir så stressende med mitt oppsett å ha kortere koketid.