Karbonere med rørsukker

[joikakaka]

Er det noen som har prøvd det? Skal flaske en stout i dag, som har hatt rørsukker i på siste 15 på kok. Kunne vel kokt sukkerlake med rørsukker også? Noen som. Har prøvd?

 

[Kjetil S]

Ja, det er vel den vanligste måten å karbonere naturlig.

 

[Sjakkt]

Antar du mener råsukker i stedet for hans raffinerte fetter farin? Er ikke noe problem det.

 

[Yerko]

Brukte økologisk rørsukker i en stout, tror jeg skulle hatt mer enn hva vi brukte. Ble lite skum. Kjøpte vanlig sukker til IPA'n vi flasket på søndag

 

[joikakaka]

Brukte sånn mørkt (demera?) sukker.. Samme typen som vi hadde i stouten, 5 g pr liter. Bare for å prøve, flasketogså en IPA på vanlig måte

 

[Yerko]

 

[Yerko]

Måtte åpne en og teste. Du overlever!

 

[joikakaka]

Blir nok skum og kullsyre ja Må teste en til helga. Hadde en ipa som det var havregryn i, og etter 2 uker hadde det virkelig hatt fine resultater for skummet!