IPA til fellesbrygget

[Knut-Erik]

Noen som har en IPA de har brygget som de er fornøyd med, ellers har jeg jeg alle ingrediensene til en.
http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=S%F8rliebekkens%20RIPA&mine=&sort=date&stylesort=0&numshow=100&namesearch=&brewersearch=

 

[John P]

Fin fin den ipa'n Putin, men hadde vært morro om vi kunne laget en egen ipa, som lauget har satt sammen selv. Tenkte at alle kunne nevne favoritt humlen sin, så tar vi en basic malt oppskrift. Har tom navnet klart; Dunder Ipa.
Grunnen til Dunder, kommer fra raumar, som betyr; larm eller dunder. Any thouhts? Jeg er i alle fall glad i willamette.

 

[John P]

Volume: 40 liters
Fermentables
Maris Otter Pale Malt 8000 grammes
Cara Pils 37 EBC 500 grammes
Cara-hell 25 EBC 750 grammes
Cara Amber 60 EBC 300 grammes

Mash schedule: 60 degrees for 10 minutes, 67 degrees for mm minutes.

Basic maltoppskrift? Jeg er ingen ipa mester, så kom med forslag.

 

[John P]

Da skal det snart handles råvarer. Er det ingen som har noen forslag til en ipa?

 

[Eirik Indregård]

Liker navnet, Dunder IPA!  :yes:

Når det gjelder humle, så er ikke jeg kjenner nok til å si det ene eller andre, men som en helt personlig preferanse så foretrekker jeg kanskje de som ikke er så veldig sitrus-aktige. Kanskje sette sammen en fin bunke med nobel-humler (det heter det, gjør det ikke?). EKG + Saaz for eksempel.

 

[Ronnyss]

Har ingen oppskrift her heller men bør vel prøve oss på en med litt humle i syns jeg da, jo mer jo bedre... Høy IBU ca 3kg til 50 liter... Det er nå min mening..

 

[John P]

3kg er vel litt mye, men enig om at den må smake litt. Forslag følger:


Dunder IPA
Style: Amerikansk IPA Brewer: Nrbl

Statistics
Volume: 50 liters
OG: 1057
FG:
Alcohol: 5.6 % by vol.
Colour: 19 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 54 IBU
BU/GU: 0.94

Fermentables
Maris Otter Pale Malt 11000 grammes
Cara Pils 37 EBC 500 grammes
Cara Crystal 120 EBC 750 grammes
Cara Amber 60 EBC 350 grammes
Mash schedule: 60 degrees for 5 minutes, 67 degrees for 60 minutes.

Hops
Simcoe 13% alpha 40 grammes 60 minutes
Cascade 6.5% alpha 60 grammes 30 minutes
Williamette 4.9% alpha 60 grammes 15 minutes
Vanguard 5.5% alpha 100 grammes 10 minutes
Saaz 2.8% alpha 300 grammes 1 minutes
Fermentation
Yeast: WLP001 California Ale
Fermented at 18 degrees C for 15 days.

Comments:
Tørrhumles med 200g cascade siste uken av gjæringen.

Deles opp i 2 30l bøtter og den andre bøtta tørrhumles med 200g willamette.

 

[Knut-Erik]

Helge har oppskrift på sierra nevada clone den veit jeg er god, det fleste ølene til sierra er gode.
ligger under oppskrifter

 

[John P]

Jo, men da blir der jo ikke noe Dunder ipa. :/

 

[John P]

Kan vi bruke proan og kjelen Puta, så kan vi kansje lage en duder ipa også?  :idea:

 

[Albech]

Er det hos Knut Erik? > > > > > > >

 

[BjarneHB]

Kan vi bruke proan og kjelen Puta, så kan vi kanskje lage en duder IPA også?  :idea:

Vi kan kalle sierran for Dunder IPA. Må ikke brygge den, men det er en god IPA.

 

[John P]

Ja, det hos Knut-Erik. Kl.1100 på søndag tror jeg. Kan du verifisere Puta?

 

[Knut-Erik]

kl.11 søndag, ringveien 41. dunder ipa lager jeg på lørdag, sierra på søndag.
alt er i boks.

 

[Albech]

Jeg kommer. > > > > > >

 

[Knut-Erik]

Alt er klart til Brygging på søndag. husk å komme. begynner Kl.11.
hvis noen har lyst å ta en øl kan vi sikkert orge. kjøring.

 

[Aage]

Hei alle, jeg har lyst til å ta en tur, helst som en slags hjelpemann denne førstegangen jeg er med. Så kan jeg ev. stille med en 50 ltr Speidel neste gang, - er litt spent på hvordan dette foregår i praksis.
Hvor er nærmeste stoppested, må man gå opp fra hadelandsveien?
Hvor mange brygg skal kokes?

Sees  

 

[Albech]

Hei Aage.
Du kan ta bussen til gjelleråsen, så kan jeg plukke deg opp.
Sender mitt tlf. nr. til deg på pm. :biersmile:

 

[Knut-Erik]

Da er IPA ene i boks/ eller fat. skal ta en ny måling på pilsene tapper dem sikkert i løpet av helga.

 

[Aage]

Kult, hvordan var gjæringa gått.? Virka det lovende?