ipa med sitrus

[Pål Heide Kielland]

har en ipa i støpeforma. Amarillo og citra i kok og mosaic og citra som tørrhumling. Har noe tørket sitronskall og appelsinskall liggende og leker med tanken om å tilsette disse de siste minuttene av koken for å forsterke situspreget. Yeah or nay?

 

[Miguel]

Tilsett knuste korianderfrø i koken. Det med skall vet jeg selv lite om så kommenterer ikke noe på det. Mosaic vil forøvrig fjerne fokus fra citrus, den er tung og ikke citrus.

 

[Pål Heide Kielland]

Takk for tips, har korianderfrø liggede så det passer bra. Vurderer en smash med mosaicen senere, mulig den blir spart til det

 

[Miguel]

Takk for tips, har korianderfrø liggede så det passer bra. Vurderer en smash med mosaicen senere, mulig den blir spart til det

Hvis du vurderer en smash med mosaic, og vil lage et annet øl med citrus, så ville jeg droppet mosaic'en fra citrusen og brukt den i mosaic'en. Mosaic klarer å bære en single hop uten spørsmål stilt, men den vil som sagt forpurre litt i citrus-greiene dine.

 

[Miguel]

Evt så kan du bruke Motueka som tørrhumle i citrus. Den synes jeg blir veldig lime-aktig hvis du ikke koker den, men bruker som tørrhumle. Skarp lime-ish

 

[Pål Heide Kielland]

Hvis du vurderer en smash med mosaic, og vil lage et annet øl med citrus, så ville jeg droppet mosaic'en fra citrusen og brukt den i mosaic'en. Mosaic klarer å bære en single hop uten spørsmål stilt, men den vil som sagt forpurre litt i citrus-greiene dine.

takk for tips

 

[Pål Heide Kielland]

Kronprinsen og nr 2 i arverekka som foretrekker skvip (rusbrus etc) framfor godt øl. Må forsøke å lokke de over på den lyse siden. Tror en sitrus-ipa kan være et greit redskap til akkurat det

 

[Miguel]

Kronprinsen og nr 2 i arverekka som foretrekker skvip (rusbrus etc) framfor godt øl. Må forsøke å lokke de over på den lyse siden. Tror en sitrus-ipa kan være et greit redskap til akkurat det

Hvis det er et konverteringsprosjekt så bør du kanskje også tenke på kroppen i ølet. Rusbrus er vel tynt, men klissete?

 

[Pål Heide Kielland]

Men ølet skal også bli godt Har pale, biscuit og et snenv munich liggende, tenker mesking på 66 C.
WLP001...

 

[Miguel]

Men ølet skal også bli godt Har pale, biscuit og munich liggende, tenker mesking på 66 C

Blir brød/kjeksete iallefall. Biscuit er jo nydelig godt, der man vil ha det.

 

[Pål Heide Kielland]

i mangel på maris otter...
Vi får se hvordan det blir til slutt, må prøves.