Imperial Stout eller Imperial Porter?

[western]

Hei

Ønsker å brygge en imperial stout eller imperial porter, men hva er egentlig forskjellen på de to typene? Etter hva jeg ser på typebeskrivelse beskrevet på http://www.haandbryg.dk/ så er det vanskelig å skille de.

 

[loebrygg]

Navnet og historien

 

[Chrissor]

Kanskje denne hjelper?

 

[-Lars-Fr-]

Hehe - den var fin.  :skitbra:

 

[Kjetil S]

Men ikke særlig oppklarende. Russian Imperial Stout er ikke sterkere enn Imperial Stout, det er samme øltype (og samme med porter og stout, etter gammelt). Systemet i seg selv er selvsagt bare tull.

 

[Bernts]

Kanskje dette sitatet fra norbrygg sin : definisjon av øltyper som sier:I hjemmebryggersammenheng er forskjellen på stout og porter at stouten er preget av ristet bygg og har en hardt ristet karakter, mens porteren er rundere og bløtere. I kommersiell sammenheng er grensen ofte mer flytende.

Så i min bok vil jeg si at innslag av roasted barley i stout er greit men jeg ville ikke brukt det i porter( ja jeg vet det ikke er så lett og at det finnes unntak og at det finnes andre røslige malttyper osv osv...) men dette for å forklare på en enkel måte.