Gamle etiketter smaker kanskje ikke noe direkte, men de påvirker smaksopplevelsen siden mye av smaksopplevelsen er psykisk, på samme måte som smaksoppleveslen av mat blir helt forskjellig avhengig av om det er lekkert dandert på et pent service på et flott dekket bord, eller om den blir klæsjet i tilfeldige hauger på et skittent fat.
Dette er jo først et poeng hvis du gir eller serverer ølet til noen, spesielt noen som ikke har smakt ølet ditt før. For deg selv spiller kanskje ikke dette noen rolle.
Øl som serveres (eller gis bort) fra en flaske med slitte, halvveis avrevne og gamle etiketter gir ikke inntrykk av at bryggeren har lagt ned mye kjærlighet og stolthet i brygget.
Jeg pleier å være nøye på at flasker jeg gir bort skal være rene og pene, også på utstiden.