Humle til Oktober fest

[DagErik]

Hei.

Sliter med å finn oppskrifter til Oktober fest øl. Trenger hjelp med fordeling av humle.
Skal gjære med Wlp 820. Det jeg har lest hittil er 100 % bitterhet humle og la malten og gjæret gjøre resten for smak og aroma ?

 

[Marius.H.Steen]

Humlen har ikke så mye å si, siden det bare oftest er bare bitterhumle i oktoberfest. Hallertauer mittelfrueh eller andre gamle tyske typer kan dog ikke slå feil. Jeg brukte Spalt-humle på min oktoberfest jeg nettopp laget, dog med WLP833 ettersom jeg leste ymse om 820.

 

[DagErik]

Ok. Takk. Da går jeg for 100 % bitterhet.