Hmm... Hva er dette?

[Gard]

Tittelen sier vel det meste, men usikker på hva jeg egentlig har tatt bilde av.
Sjekket min oud bruin idag (Flemish Ale Blend og Roeselare).
La da merke til at det i tillegg til en solid pellicle gror noe grønnlig på siden av gjæringskaret. Noen som har noen formening om hva dette er?
Brygget lukter allerede (etter 60 dager gjæring) friskt og godt av eddiksyre... Spent på denne.

 

[Flygel]

kikket og kikket ...
Vent litt.. sa du etter 60 dager gjæring?!?!

om dette er øl, og på 60 dager ? så vil jeg påstå det er mugg!

 

[Gard]

Det er en surøl med diverse gjærtyper og bakterier. Skal gjære i 300 dager etter min plan.
Det likner ikke i utg.pkt på mugg. Har fått et tips fra et annet forum om at Pediococcus ser slik ut før den rydder seg selv opp etterhvert. Håper det stemmer...

 

[Gard]

Flasket noen flasker av denne idag og smakte. Dette lover særdeles godt. Resten fikk tilsatt tørkede kirse- og tranebær, sitrusskall, ingefær og julekrydder og skal nå få stå i fred til jul. Gleder meg til å smake da...