Jeg har nå holdt på i nesten et halvt år med å produsere mitt bryggeri så jeg tenkte jeg kunne dele mine erfaringer så langt og kanskje få tips ifra andre som har laget selv eller som har litt peiling.
Jobber som automatiker for Tine Meierier og vi hadde ombygging på anlegget i januar,
så da ble det kastet en hel haug av rubbel og bit. Så dette er bygd mye billigere en det man tror.
Grunnen til at jeg bygger så avansert er fordi jeg kan. Har utstyret som trengs og vil gjærne lære mer om faget mitt ettersom jeg var ferdig som lærling for 2år siden.
Her er diverse oversikt over anlegget.
I skapet nede til venstre har man PLS'en (omron cj1m med ethernet) og skapet over befinner
solid state relene og noen rekkeklemme, er også en kabel med plugg(19pin) som skal brukes til å koblet til et annet styreskap som skal henges på veggen(seperat ifra bryggeriet) med touch panel som jeg har bygd utav en gammel 19" HP skjerm og et touch panel ifra ebay(kommer bilder av dette senere når jeg er på jobb).
Tanken til venstre er meskekar og tanken til høyre er kokekar.
Den hvite karn helt nede er en ventilrampe som brukes til å styre trykkluft. Måten jeg har satt opp rør og ventiler er slik at jeg har 2 "soner" Øl rør og vann rør. Øl rørene er veldig nøye sveiset og brukt sanitære ventiler, disse drives av trykkluft. Vannrørene brukes bare til å fylle Meske tanken når jeg skal starte å brygge, for vask av begge tanker (er montert roterende vaske kuler i begge tankene) og for å starte kjøling etter koking er ferdig. Har laget en motstrøms kjøler som skal kjøle(lange røret som går oppover med den lille pumpen i bunnen) + alternativt utakk for spiral kjøler. Bruker også helt vanlige 24v solenoid ventiler(rustfritt) som tidligere har vært brukt til styring av vask til baner.
De 2 svarte ventilene nede brukes som sanitære ventiler (gemu ventiler) og åpnes/lukkes av trykkluft, den ene ventiler sender mesken til koke tanken og den andre sender mesken tilbake i meske tanken(sirkulerer).
Den lille hvite plast ventilen oppe brukes bare til å forsyne den lille tanken nede til høyre som jeg bruker som en herms.
innsiden av Herms'en er en spiral som jeg spesial bestile ifra(70euro ink frakt 5m x 12mm):
http://www.ebay.com/usr/0374peter11?_trksid=p2047675.l2559
han har mye fint når det kommer til vekslere. er et 2500W varmeelement (noe slikt).
også er det en nivå bryter som brukes som signal om at "beholderen" er full og fylling stopper, brukes også som sikkerhet slik at varmeelementet ikke kan starte uten at vann nivået er høyt nok.
har enda ikke montert temperatur føler, er enda litt usikker på hvordan jeg skal gjøre temperatur reguleringen.
Meske tanken. Er montert en trykk celle i bunnen for kontrollering av nivå i tanken. blir også til å regne ut tettheten på mesken slik at når jeg har korn oppi tanken så skal den fortsatt vise tilnærmet rett verdi.
Røret i toppen skal jeg bore noen hull i og bruke som vann spreder over mesken.
Mesketanken med lokk på. vaskekulen ligg oppo lokket.
Rammen på bryggeriet er laget av forrige læring sin fagprøve. har heller ikke montert HLT'en men den blir stortsett brukt til vask og første fyll av vann til mesken.
Bruker noen billige 24v pumper(leverandøren mener dem er sanitær) ser ganske svake ut men de får duge for nå. Vil vel gjerne ha noen chugger'e etterhvert.
For vask brukes en gammel gårdstank pumpe som jeg byttet motor på (230v 3fase) bruker frekvensomformer med analog ingang for styring av fart og som 1fase til 3fase. pumpen er middels stor(stor for en hjemmebrygger, liten i meieri sammenheng) og pumper 170L/m som burde være nok til å få fart på vaske kulene.
Er enda en del jobb med kabling, kobling, rør sveising og programmering.
Flere bilder kommer etterhvert.
Jobber som automatiker for Tine Meierier og vi hadde ombygging på anlegget i januar,
så da ble det kastet en hel haug av rubbel og bit. Så dette er bygd mye billigere en det man tror.
Grunnen til at jeg bygger så avansert er fordi jeg kan. Har utstyret som trengs og vil gjærne lære mer om faget mitt ettersom jeg var ferdig som lærling for 2år siden.
Her er diverse oversikt over anlegget.
I skapet nede til venstre har man PLS'en (omron cj1m med ethernet) og skapet over befinner
solid state relene og noen rekkeklemme, er også en kabel med plugg(19pin) som skal brukes til å koblet til et annet styreskap som skal henges på veggen(seperat ifra bryggeriet) med touch panel som jeg har bygd utav en gammel 19" HP skjerm og et touch panel ifra ebay(kommer bilder av dette senere når jeg er på jobb).
Tanken til venstre er meskekar og tanken til høyre er kokekar.
Den hvite karn helt nede er en ventilrampe som brukes til å styre trykkluft. Måten jeg har satt opp rør og ventiler er slik at jeg har 2 "soner" Øl rør og vann rør. Øl rørene er veldig nøye sveiset og brukt sanitære ventiler, disse drives av trykkluft. Vannrørene brukes bare til å fylle Meske tanken når jeg skal starte å brygge, for vask av begge tanker (er montert roterende vaske kuler i begge tankene) og for å starte kjøling etter koking er ferdig. Har laget en motstrøms kjøler som skal kjøle(lange røret som går oppover med den lille pumpen i bunnen) + alternativt utakk for spiral kjøler. Bruker også helt vanlige 24v solenoid ventiler(rustfritt) som tidligere har vært brukt til styring av vask til baner.
De 2 svarte ventilene nede brukes som sanitære ventiler (gemu ventiler) og åpnes/lukkes av trykkluft, den ene ventiler sender mesken til koke tanken og den andre sender mesken tilbake i meske tanken(sirkulerer).
Den lille hvite plast ventilen oppe brukes bare til å forsyne den lille tanken nede til høyre som jeg bruker som en herms.
innsiden av Herms'en er en spiral som jeg spesial bestile ifra(70euro ink frakt 5m x 12mm):
http://www.ebay.com/usr/0374peter11?_trksid=p2047675.l2559
han har mye fint når det kommer til vekslere. er et 2500W varmeelement (noe slikt).
også er det en nivå bryter som brukes som signal om at "beholderen" er full og fylling stopper, brukes også som sikkerhet slik at varmeelementet ikke kan starte uten at vann nivået er høyt nok.
har enda ikke montert temperatur føler, er enda litt usikker på hvordan jeg skal gjøre temperatur reguleringen.
Meske tanken. Er montert en trykk celle i bunnen for kontrollering av nivå i tanken. blir også til å regne ut tettheten på mesken slik at når jeg har korn oppi tanken så skal den fortsatt vise tilnærmet rett verdi.
Røret i toppen skal jeg bore noen hull i og bruke som vann spreder over mesken.
Mesketanken med lokk på. vaskekulen ligg oppo lokket.
Rammen på bryggeriet er laget av forrige læring sin fagprøve. har heller ikke montert HLT'en men den blir stortsett brukt til vask og første fyll av vann til mesken.
Bruker noen billige 24v pumper(leverandøren mener dem er sanitær) ser ganske svake ut men de får duge for nå. Vil vel gjerne ha noen chugger'e etterhvert.
For vask brukes en gammel gårdstank pumpe som jeg byttet motor på (230v 3fase) bruker frekvensomformer med analog ingang for styring av fart og som 1fase til 3fase. pumpen er middels stor(stor for en hjemmebrygger, liten i meieri sammenheng) og pumper 170L/m som burde være nok til å få fart på vaske kulene.
Er enda en del jobb med kabling, kobling, rør sveising og programmering.
Flere bilder kommer etterhvert.
Skulle ønske jeg hadde tilgang på like mye verktøy og utstyr som deg.
