Grovhet på kværnet malt

[Nordgard]

Hei.

Planlegger mitt andre brygg nå i påsken.
Men denne runden bruker jeg selvkværnet malt så jeg lurer på om dere som kværner selv synes denne ser godt eller dårlig kværnet (for fin eller grov)

Hvete malt


Pale malt

 

[Miguel]

Det spørs hva du brygger på. Jeg synes pale så en smule grov ut i utgangspunktet.

 

[Nordgard]

Bruke varmtvanstank så malten ligger direkte i vannet under meskingen.

Men kan fort kværne pale en runde til

Er mest redd for alt det skal bli veldig mye "mel"

 

[TazzaT]

Ser du korn som ikke er knust/sprukket er det ikke knust godt nok..

 

[Finn Berger]

Hveten er vel full av hele korn, ser det ut som. Hveten har jo ikke ordentlig skall, så jeg regner med at det som ser ut som hele korn, er hele korn. Litt vanskeligere å bedømme byggmalten. Hvis begge er malt på samme innstilling, og den er passe for byggmalt, vil hvetemalten ikke bli kvernet godt nok.

Du vet ikke hva kverna er innstilt på? Min erfaring (monstermill) er at jeg bør ned på 1,2 mm på byggmalt, og 1,0 mm på hvetemalt.

 

[Nordgard]

Kværna er hjemmelaget, (seriteet 60 mm emne å dred ned endene for lager og få montert lagrene
Brukt følebla for og justere grovheita så den er stilt inn på 1,3 mm (stokket følebladet ned mellom valsene)
Kværna begge maltene med samme innstilling

 

[TazzaT]

Hvilke silbunn har du?
Har selv slisset vv topp(1mm slisser) og har ingen problemer med 25kg malt i Ø-40cm vv tank med 1.1mm kverning,..

 

[Finn Berger]

Kværna er hjemmelaget, (seriteet 60 mm emne å dred ned endene for lager og få montert lagrene
Brukt følebla for og justere grovheita så den er stilt inn på 1,3 mm (stokket følebladet ned mellom valsene)
Kværna begge maltene med samme innstilling

Det var ikke verst!
Du skal nok stille den litt trangere - eller det er i alle fall min erfaring. Fikk helt håpløs effektivitet på en hveteøl en gang, og det lærte meg at jeg må male hveten på trangere innstilling enn det som funker for byggmalten.

 

[Nordgard]

Hvilke silbunn har du?
Har selv slisset vv topp(1mm slisser) og har ingen problemer med 25kg malt i Ø-40cm vv tank med 1.1mm kverning,..

Ingen silbund.
Blir montert filter på kuleventil før brygging

 

[Nordgard]

Det var ikke verst!
Du skal nok stille den litt trangere - eller det er i alle fall min erfaring. Fikk helt håpløs effektivitet på en hveteøl en gang, og det lærte meg at jeg må male hveten på trangere innstilling enn det som funker for byggmalten.

Skal prøve det på hveten å kjøre pale igjennom en gang til.

 

[Finn Berger]

Løsningen min har blitt å male alt på 1,0 mm. Det funker fint på mitt oppsett.

 

[TazzaT]

Hvordan ser dette filter ut?

 

[Nordgard]

Hvordan ser dette filter ut?

Google bazooka filter så ser du.
Skal prøve det å se korsn et funke uten større modifikasjona

 

[Nordgard]

Ny runde igjennom kværna på 1 mm
Så får vi se kor det fyk av når brygginga skal begynne.

Pale



Hvete

 

[TazzaT]

Håper ikke det går tett noe bazkoa filter lett gjør..Ha en backup plan klar vist deg gjør det..
Har du en topp til vv tank liggende ville jeg laget en falskbunn med 1mm kutte skive..

https://forum.norbrygg.no/threads/brygger-med-gammel-bereder-hjelp.32094/#post-334483

 

[Nordgard]

Va dårlig med fleire vvb så man får se kor det blir å gå ikveld

 

[Nordgard]

Vil sei at bazooka filter fungerte utmerket.
Det gikk kje tett så etter første brygg får den 1+ hos meg

 

[syver rudi]

Om det finnes et helt korn pr. neve malt har du et utgangspungt for videre tilpasning ti eget oppsett.

 

[Finn Berger]

Ny runde igjennom kværna på 1 mm
Så får vi se kor det fyk av når brygginga skal begynne.

Pale

Vis vedlegget 24054

Hvete
Vis vedlegget 24053

Det der ser jo veldig bra ut. Fikk du ut det du hadde regnet med?

 

[Nordgard]

Det der ser jo veldig bra ut. Fikk du ut det du hadde regnet med?

Utnyttet blei på ca 82 % så e førnøyd med det.