Når jeg modner lager i kjøleskap varierer temperaturen i kjøleskapet med et par grader på grunn av hysterese i temperaturreguleringen. Dette er fint for kompressoren, som ikke slites så mye, og helt greit for øllen. Den holder gjennomsnittstemperaturen. Lufta over øllen utvider seg og trekker seg sammen, og det gjør at det blir dratt inn litt luft i hver temperatursykel.
Jeg bruker en gjærlås som de på V&B kaller duplex gjærlås. Hadde denne vært større ville bare vannnivået inni låsen gått litt opp og ned uten å slippe inn luft. Noen som har fundert over denne problemstillingen tidligere? Er det noe problem? Får man kjøpt noe slik som jeg skisserer ovenfor? Jeg kan jo alltids mekke en sjæl, men det hadde vært greit å kjøpe.
Jeg bruker en gjærlås som de på V&B kaller duplex gjærlås. Hadde denne vært større ville bare vannnivået inni låsen gått litt opp og ned uten å slippe inn luft. Noen som har fundert over denne problemstillingen tidligere? Er det noe problem? Får man kjøpt noe slik som jeg skisserer ovenfor? Jeg kan jo alltids mekke en sjæl, men det hadde vært greit å kjøpe.
