Brewmonk Titan har jeg ikke erfaring med, men jeg har en BZ65 som jeg etterhvert har fått en del erfaring på.
Ved første øyekast ser disse maskinene relativt like ut; begge er en slags Grainfather-ripoff's men i økonomiutgaver.
Noen subtile forskjeller er det, men den største forskjellen jeg ser er høyde/diameterforholdet. Der BZ er 40cm i diameter er munken bare 35cm og drøye 7cm høyere.
Dette kan være en fordel dersom du planlegger å brygge standardbatcher på 20-25L på den... På BZ blir praktisk minimum for meg 25L hvis jeg brygger nosparge. Ikke et stort problem for meg siden jeg har min gamle trofaste Speidel BM20 til normalbatcher. Minimum batchstørrelse er som regel ikke oppgitt på disse økonomimaskinene.... GF70 er oppgitt til min. 40L.
Makskapasiteten på munken som er oppgitt til 65L ferdig vørter tar jeg med en klype salt... På BZ65 regner jeg 50L ferdig nedkjølt vørter som absolutt max. Dette er en 50L ferdig vørter-batch under kok:
På den batchen lærte jeg meg at en bør stenge krana til pumpa dersom en pauser pumpa for å røre i mesken... ellers kan fort slangen til resirkuleringen bli en hevert som drar mask ned under falskbunnen og nivået i kjelen stiger og synker 3-4cm stadigvekk under koketiden.
Etter den oppdagelsen går batcher på 50L ferdig vørter greit
BZ65 har 500W mer effekt enn munken.. jeg brygger en del utendørs og da kommer de ekstra wattene ofte godt med. Hvis jeg forstår beskrivelsen av munken rett kan det se ut som denne er elektronisk regulerbar... på BZ65 justerer man denn i trinn på 500w vha. 3 brytere. Funker greit for meg forsåvidt.
Ser på bildene at munken har 3 trinn for å sette maltrøret på... sikkert ingen ulempe, men i praksis utgjør dette ingen forskjell siden jeg likevel bruker tautalje til å heise maltrøret og kan låse dette i hvilken som helst høyde jeg vill...altså trinnløst.
Kontrolleren på de to maskinene ser relativt like ut på bildene, men det er muligens noen forskjeller på programvaren. Jeg syns den funker greit, men har en svak mistanke om at når garantitiden på maskinen jeg kjøpte ny er ute så røsker jeg den ut og setter på kontrolleren til Grainfather.
Jeg ser Munken ikke leveres med kjøleløsning...det gjør BZ, men den spiralkjøleren som fulgte med fungerer greit men jeg syns den kanskje er litt liten for volumet.
I starten brukte jeg den samt kjøleren fra Speidelen samtidig koblet i paralell og sammen med WP-armen fikk jeg en meget effektiv nedkjøling.
Senere kom jeg over en pent brukt Hydra med 3 paralellkobla kjølespiraler og den er ennå råere:
På dette bildet ser du Hydraen oppå kjøleren som følge med i prisen på BZ65.
Fordelen med spiralkjøler vs. motstrøms/platekjøler er at den er kjapp og enkel både å rengjøre og sanere; Før kjøling lar jeg den stå et par minutter i et pensjonert gjæringskar med Starsanvann, etter kjøling spyler jeg den ren med hageslangen og lar den tørke.
Siden begge maskinene har Camlockkobling på pumpeutgangen er det dog en enkel sak å bruke motstrømskjøler om en ønsker det.
BZ65 har funger uten et fuskeslag etter at jeg lærte meg maskinen å kjenne og skulle jeg valgt mellom de to i dag hadde jeg nok gått for BZ65 en gang til... De tre trinna på maltrøret har ingen praktisk funksjon når en likevel bruker taljeløsning og 500W ekstra effekt er nyttig til tider.
Når BZ attpåtil er snaue 1500,- billigere har du langt på vei fått en motstrømskjøler for prisforskjellen.
Håper dette hjelper litt
Nå er morrakaffen tom, så nå skal jeg fyre opp både BZ65 og Speidel 20. Speidelen til 25L Pils og BZ skal omgjøre 11kg malt til 23L Imperial Stout
