Avdamping vann vs vørter

[Borgar]

jeg har 8,5% avdamping når jeg koker 55 liter vann i 60 min. Vil prosenten være den samme med vørter?

 

[Miguel]

Nei. Den blir høyere. Jeg kokte av 2.5L vann og 4.5L vørter da jeg testet.

 

[Lars Grepstad]

Koketemp høyere enn 100gr på vørteren vil nok føre til mer avdamping enn koking av rent vann

 

[Miguel]

Det legger seg og et skum"lokk" på vørteren som jeg mistenker isolerer litt.

 

[Borgar]

har hatt en følelse av at jeg har hatt større avdamping med vørter, men har ikke gått vitenskapelig til verks for å måle. Får gjøre det neste gang!