Søkeresultater

Hiver meg rundt med årets sider på mandag men så begynte jeg å tenke. Kanskje jeg skulle prøvd cambden i stedet for å pasteurisere med varmebehandling på kjele(rundt 80 grader). Er noen som har erfaring med bruk av cambden i ferskpresset eplejuice før tilsetting av gjær? Hvor lenge må isf...

Hiver meg rundt med årets sider på mandag men så begynte jeg å tenke. Kanskje jeg skulle prøvd cambden i stedet for å pasteurisere med kjele(på 80 grader). Er noen som har erfaring med bruk av cambden i ferskpresset eplejuice før tilsetting av gjær? Hvor lenge må juicen stå før det er trygt å...

Ikke sant. Takk for tips

Tåler plasten kokende vann?

Satte halvparten på flasker så får vi se hva som skjer. Blir spennende å se. Det var absolutt noe potensiale der. Blir ny runde nå med pasteurisering av bærene. Er 80 grader nok tror du?

Ca. 6% skal det være

Ca. 3 uker

Har ei plastbøtte med 25L bringerbær surøl laget på Philly Sour gjær som tok en uforventet(når jeg ser tilbake på det, veldig forventet) retning. 50/50 pils hvete 3,6 kg frosne bringebær som jeg tinte på kjøkkenbenken. Deretter kjørte med blender for så å pitche sammen med avkjølt vørter...

Kan jeg modne øl på keg i kjelleren hvor det nå er ca. 13 grader(Potensielt noen plussgrader mere utover våren) ved å sette CO2 trykk på rundt 1 bar å la det stå? eller er det noe jeg burde tenke på. Tanken er å karbonisere øllet en uke før det skal drikkes i kjøleskap. Det er snakk om en lager...

Er det noen oslobryggere som har disse verdiene i ppm for oslovannet? Isf ikke, hva hadde dere andre gjort? Gått innom det lokale bryggeriet å hørt med de?

Kjapt spørsmål. Har fine temperaturer i kjeller nå, 3 pakker novalager gjær men kun pale ale malt. Hvordan er pale ale å bruke i lager, noen som har erfaringer?

Gjæren er: Fermoale AY4

Har en APA som jeg brygget for 3 dager siden. Kokte opp ca. 2dl vann for rehydrering av gjær. Kjølte ned til 30C for så å pitche gjær. (Dum feil) Så satte jeg kjelen tilbake på platen som fortsatt var varm(men av). Når jeg kom tilbake 30min etterpå for å hente gjær så ser jeg at tempen hadde...

Dette svaret gikk rett over hodet på meg. Det er et kjempetips! Gikk for best pilsner denne gangen. Er det andre typer malt du kommer på som kan være lurt å sjekke dette på?

Gjorde akkurat samme feil når jeg starta med keg. Antok at leverandøren hadde strammet koblingene nok.. Husket dog fra et eller annet forum at det var lurt å spraye litt starsan på koblingene for å sjekke. Gjorde det etter en dag ca. Litt svinn, men smart triks.

Genialt! Takker!

Takker. Hadde en anelse om det ja..

Jeg har lyst til å brygge en belgisk trippel også ser jeg mange oppskrifter som spesifiserer belgisk pilsnermalt. Utgjør dette stor forskjell? Og får man tak i det i Norge?

Det stemmer, takk for tips. SG er ennå på 1.018. Og gjærlåsen har gått(hvert 30 sekund) i et døgn ca.

Ikke dumt. Jeg bruker flyteball for tiden, så kan hende jeg heller må gå for å slite ut kjøkkenbenken med litt rulling i stedet.