Hei!
Er lenge siden jeg har brygget.
Og vil prøve å lage en god mandarina IPA.
Brygget noe slikt for en del år tilbake. Husker jeg brukte sykt mye humle
Har sendt en epost for å forhøre meg hvilke koblinger jeg må ha for å utføre dette, men jeg har jo gjæringkar med kran så her må en bruke noe annet enn det som er på video.
Jeg og brodern smakte på Tors Hammer for to år siden, og vi klarte ikke å nyte det. Det var en ren skuffelse.
Kan jo tenkes at jeg liker den nå.
Mulig jeg prøver den igjen.
Siden du har så stor respekt for gjæren som du sier så er det merkelig at du ikke koker vannet.
Alle oppskrifter jeg har lest, står det at alt som gjæren skal komme i kontakt med skal desinfiseres.
Vann som du ikke har kokt er ikke desinfisert!
Du skal ha griseflaks om ølet ikke blir infisert på den måten.
Og det er jo kjipt hvis man har brygget mange liter som går fyken pga at man ikke kokte for å desinfisere.
Du kan forsøke med det. Du får vel en IBU på 38,9.
Her er en kalkulator du kan bruke, der kan du sette opp hele oppskrifta om du vil http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/calculator/
Angående Wyeast 1968 så brukte jeg dette gjær kartet her...
Angående gjæra, så har jeg ikke erfaring med Nottingham.
Men i oppskriften brukes Wyeast 1968 eller WLP 002. Tørr gjær som ligner på denne kan være Safale S04. Leste om det her https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=13175.0
Malt profilen du har satt opp ser veldig bra ut.
Ut i fra Humla du har satt opp så får jeg en IBU på 29.65. I oppskriften skal det være en IBU på 47.
Hvis du endrer 25 gram Target til 44 gram Target humle på 60 minutt så ender du vel på 47 IBU.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.