Søkeresultater

Vi silte av bæra ved flasking og tilsatte ikke ny. Vet ikke men vil anta bæret holder seg godt i en sterk IPA

Nei, etter 10-12 dager er alt gjærbart sukker spist opp før flasking. Vi brukte 6 gram pr liter

Anbefales på det sterkeste. Sødmen i multa opp mot brutal bitterhet og høy alkoholstyrke er helt magisk. Bruk mye multe (1-2 kg pr 25 liter) og putt det i den råeste Imp. IPA'n du brygger. Vi merket lite forskjell på frossen multe direkte i gjæringskar etter stormgjæring og multe varmet opp...

Er ikke oksidering ett problem når vesken trekker seg sammen og masse frisk luft trekkes ned i gjæringskaret?

Får du da vakuum i karet eller trekkes det inn oksygen vis andre kanaler? Sent from my iPad using Tapatalk

Når dere coldcrasher - tømmer dere gjærlåsen først for å slippe at vesken/starsan trekkes inn i gjæringskaret? Er dere bekymret for forurensning/oksidering som følge av "innsug" av oksygen når tempen senkes? Sent from my iPad using Tapatalk

+1 Sent from my iPad using Tapatalk

Min sto 1 uke i romtemp(20), 1 på bad (26) for å bedre karbonisering og har nå stått 8 uker i kjeller på 10-12 grader. Bra maltprofil og litt humle i nesa men sitrus overtar noe i ganen. Laangt fra usmakelig men den var bedre for 3-4 uker siden. Flaskeforskjell, ulikt gjæringskar (vi gjærer på...

Er du sikker på at det er infeksjon og ikke bare uønsket utvikling? Ved infeksjon blir det vel med litt tid udrikkelig

Poenget mitt var bare å spore når en ievt nfeksjon har skjedd. Smaker den infiserte ølen hagg eller har den bare endret litt preg? Hvor lang tid etter flasking så du en slik ring?

Kan også nevne at syrligheten avtar når temp øker/ølen får mer luft.

Trodde man ville merket infeksjon på gjæringstanken. Vi gjæret også på to ulike fat (men stakk om til samme fat) så hvis det er infeksjon kan det gjelde bare halve batchen. Vi er flinke med renhold så dette er en first eventuelt.... Hva er en infeksjonsring og hvordan ser den ut? Hvor lenge...

Jeg syntes selv at denne amberen ble en fin og lett øl som jeg forventer at vil stå godt til julematen. Vi sliter dog litt med to ting: - head retention, ok bobler men den faller litt fort i glasset (ja, kun ølglass som vaskes for hånd med egen vaskekost kun for ølglass) - Nå etter 4 uker har...

Å joda, blir med humlerester også, muligens kombinert med skum

Tror ikke det er skum men ymse som blir med dampen. Vi har ikke hatt problemer med skum men skumdemper hjelper vel

Vi bruker også Biltema sin slange og har gjort så uten problem. Har utløpet lavere enn høyeste punkt slik at avrenningen går ut. Røret blir utrolig grisete etterhvert, humlerester og annet gørr som mugner, så du må uansett skifte ut røret fra tid til annen

Årets julebrygg

Oppskrift?

Digger beersmith på alle enheter. Designer og shopper via PC, søker og sjekker på iPhone og "brygger" med padda

Tja, jeg syntes ofte ekstraktbrygg funker grett rett etter fullført karbonering. Erfaring kun fra 20-25 brygg men basert på det krever allgrain mer lagring enn ekstrakt. Har ikke hatt ekstraktøl stående mer enn 6-7 mnd 'er og ingen usmak da (type 6,5ish %). Ett år bør være uproblematisk om...