Søkeresultater

Er det gjær du høster fra brygg eller gjær du har stående og tar av en svett hver gang du brygger?

Heisann har en wlp530 som er i sitt 4 brygg nå og kommer til og topphøste den for bruk til helgen. Men 5 gangs gjenbruk vil det gi dårligere resutat? Mengde er det ingenting og si på får godt over 1,5 dl dyk kake ut av høstingen. Når blir gjæren for "sliten" eller er det mer snakk om andre...

Leter etter en god Brune oppskrift, helst i retning La rulles eller Achel Bruin. Skal gjæres med WLP 510 Bastogne. Har en følelse av at Bruin oppskrifter går litt mer i retning malt i forhold til Dubbels. Noen som har noen innspill?

Er litt usikker men send en mail til safteriet på ullandhaug, stavanger. Vi kjøpte en råsaft av blomst av de vi brukte til en surøl men pils/hvetebase og brett. Vi tilsatte etter noen måneder og flasket en stund etter det igjen. Og nå 2-3 år senere er det fortsatt en flott frisk hylleblomstsmak...

Heisann lurte på om det var noen som hadde erfaring med forskjellen på lyst candisukker og bordsukker. Tenker ikke det hele tatt på mørke belgiske med mørkt candisukker. Er det den store forskjellen i det hele tatt? I såfall tenker jeg det må være utgjæring i såfall som kan bli dårligere. Skal...

Takker :)

Hei. Har fått til en vellykket høsting av wlp530 fra toppen og når står batch 2 og koser seg. Gjorde dette samme dagen så da var det ikke noe problem. Men hvis jeg skal ha til senere i uken hvordan skal jeg oppbevare det da og trenger jeg og tilsette noe? Tenker siden gjærvasken gjerne står i...

Er spiralkjøleren solgt?

Ahh så akkruat at denne tråden er steingammel :) my bad

I butikk finner man Oude kriek fra boon, samt noe bockor for de spesialforretningen som fører det, vet de har på Landås i Bergen og på stokka i Stavanger. Ellers finnes det Boon Oude Geuze på polet til greie 50 spenn rundtom, palm boon framboise, oude beersel oude geuze har de og, Tilquin oude...

Har fått svar på spm. Stor takk til Jens fra Haandbryggeriet. Ølet er et  surøl med wit som base, tilsatt blåbærpure og gjæres med brett bruxelles fra wl. Stått i et halvt år og skal nok stå enda lengre :) fikk anbefalt og karbonere med samme gjær over lang tid Vi gleder oss :)

Usikker på om dette temaet har vært oppe før men spør allikevel Hvilken gjær er best og bruke til karboneringen? Noen som har erfaring med det? Og hvilken gravity er anbefalt og lande på? Er en bruktbrett det er snakk om med bruxellis fra WL

Er denne mulig og få tak i lengre? kanskje noen steder rundt stavanger rogaland som selger denne?

Tar en kg EKG. Kan hente selv. Er du inne i morgen i 4 tiden? Sendt PM