Søkeresultater

Vi har nettopp avholdt generalforsamling, og slik jeg har forstått det har det ikke vært spesielt mye aktivitet i lauget som sådan den siste tida, men bryggekjelleren brukes relativt hyppig.

Hmf, den helga er man selvfølgelig opptatt...

Guilty as charged... Siden de to første var så enkle gikk jeg litt amok med denne. Flaka rug ble blåkopiert fra denne oppskrifta, så det er en av bestanddelene i ølet som ikke kommer direkte fra fantasien min. Har også mine tvil om at det ene kiloet med rugmalt kombinert med to kilo flaka rug...

Hallo, Har snekra sammen tre oppskrifter jeg ønsker å få ei uavhengig vurdering av. Det er snakk om en amerikansk IPA, en engelsk IPA og en imperial stout. Med sistnevnte brygg så er planen å slenge oppi whiskybehandla eikekuber i det ene sekundærkaret og la det stå i 2-3 måneder. Det andre...

Har en uggen følelse av at 25 L pale ale har blåst ut gjennom gjærlåsen mens jeg har vært på rett side av fylkesgrensa på påskeferie. Gruer meg til å dra oppover og tørrhumle  :(

Skulle skrevet i åpningsposten at jeg har sjekka Nøgne Ø fra før - de er også lens for NS :( Hadde tenkt meg å ha det i hende i løpet av uka, så utenlandsshopping er uaktuelt. Ja, hadde allerede funnet den - skrev feil i åpningsposten! Men prisen var litt stiv. :)

Bakke Brygg hadde verken Nelson Sauvin eller Citra... Citra er ikke noe problem å skaffe, men NS har jeg hittil bare funnet på Bryggselv til 79 kr/hg :( Dobbel pris sammenligna med Petit Agentur - men i motsetning til Ola så har de det faktisk. Får vel krype til korset hvis ingen andre kan være...

Hei, Ønsker å kjøpe 250-300 g Nelson Sauvin (pellets). Holder til i Trondheim, så lokal handel er å foretrekke. Pris kan diskuteres. Mvh Erlend Sørli

Har skjedd meg to-tre ganger, dog som hobbykjemiker og ikke hjemmebrygger. Vannlåsen er mer mye mer utrivelig enn hva du tror. Mange spennende dufter å oppdage!

Takk for alle svar! Glemte å nevne at den eneste flaska jeg hadde med hjem til jul gikk i lufta natt til julaften, på soveromsgulvet mitt. Det var en trist julegave. Det kan det være noe i... Vi tappa om til et kar som sto på bryggekjellern etter å ha vaska det grundig og gitt det en omgang...

Har et mysterie for hånden! Vi er tre kompiser som utgjør "bryggeriet" vårt, så når vi brygger deler vi alt ølet på tre og tar med hver vår kasse hjem etter flasking. Mysteriet er at jeg har vært mye mer plaget med infeksjon i brygget enn de to andre. Jeg merka det først i november/desember...

Interessant tema, og akkurat nerdete nok for min smak! Men jeg tror du har blandet dimetylsulfat og dimetylsulfid. Det er vel dimetylsulfid man kan finne i øl, mens dimetylsulfat er et meget giftig og kreftfremkallende alkyleringsmiddel. Det er også selvfølgelig meget nyttig for oss kjemikere!

Har jeg ødelagte smaksløker, er jeg kresen på IPAer, eller synes jeg dette var et tamt og kjedelig øl (iallefall til IPA å være)?

Hvor mye sukker prima dere med? Og hvilken gjær brukte dere? Min første IPA har stått en uke i dag og var rimelig greit karbonert. 4.7 g sukker per liter med Lallemand's Windsor Dry Ale Yeast. Har stått på 12-20 grader ca. (ujevn temperatur på rommet mitt).

Og for de spesielt interesserte har jeg litt lesestoff. Se vedlegg.

De resterende 6 prosentene er mest sannsynlig vann, muligens magnesiumklorid. Og hvis det er næringsmiddelkvalitet er det uansett ikke skadelig å innta det (i folkelige mengder, såklart). Biltema har også kalsiumklorid. 59 kr for 450 g, selges som refillposer til fuktslukere. Vet ikke om jeg...

Hei! Jeg heter da Erlend og skriver på vegne av "nanobryggeriet" til meg og to kompiser som opererer ut fra Trondheim Akademiske Ølbryggerlaug. Har nylig blitt hekta på hjemmebrygging og satte for noen uker siden vårt første brygg, og nå innser vi at det begynner å haste hvis vi skal ha juleøl...