Søkeresultater

Merker meg at det er en del problematikk og en gjenganger med oksidering og "ferskhet" på humlerike øl - også på en av flightene jeg har vært med å dømme. Denne smellen går jeg også fortsatt på selv - syns det er krevende. Får ikke boksfyllinga til å fungere - det som faktisk har fungert best...

Mail sendt til samtlige medlemmer Norbrygg Trøndelag 24.03.25 Kjære medlem i Norbrygg Trøndelag! Året er allerede i full gang, og NM 2025 er i fullt fokus! Årsmøtet ble utført i hyggelige omgivelser og med hyggelig publikum på Oskars Pub i Levanger den 22.02.25! I tillegg ble det utført...

Egen erfaring er at for å få en NEIPA jeg er fornøyd med, må jeg bruke en kombinasjon av T90, Olje og Cryo (el). Disse gir tilsammen en god «dekning» i hele smaksspekteret. Bare olje f.eks. blir en punsj som forsvinner ganske fort. Har også hørt at dette er måten en del bryggerier gjør det på også.

@kokkenrolv - er det tillat med Diastaticus-gjær?

Jeg syns det ble merkbart bedre etter å ha begynt å bruke rundt 65% hvete - litt vanskelig å vite hva det var - innbilte meg at det var noe med maltprofilen - men fullt mulig det er i samspill med fenoler. Jeg har også kjent igjen denne smaken som jeg beskriver som litt ubehagelig i noen andre...

Lagt inn et forbedringsforslag her for de som er på Discord - gjerne "upvote" / kom med forslag til bedre beskrivelse av ønsket: https://discord.com/channels/775727985792647208/1349085703354585229

Tror dette blir korrekt - i tillegg kan man ekskludere fra total slik at grist og opprinnelig vannutregning blir korrekt. Men man må fortsatt skrive inn ny OG og evt beregne denne på nytt dersom man har lagt inn måling i det feltet. Brewfather vil da anta at denne er målt inkludert alt...

Opprinnelig spørsmål rundt å regne ut ABV når man tilsetter mer gjærbart sukker eller juice underveis i https://forum.norbrygg.no/threads/traden-for-dumme-sporsmal.23452/post-639089. Dette er vanskelig å holde orden på siden den målingen man skriver inn som "OG" når man overfører til kar vil...

Hehe ja - jeg diskuterte dette med ChatGPT - som mener at jeg kan ta Post-Freeze Gravity Points delt på Pre-Freeze Gravity Points for å finne konsentrasjonsfaktor som i mitt tilfelle blir 1,77(!) og deretter gange original ABV med denne faktoren. Sånn umiddelbart syns jeg det hørtes fornuftig...

Det ene ølet mitt som jeg sendte inn til NM har smakt litt rart og annerledes i det siste, har ikke klarnet skikkelig og fått litt pussig turbulens og skum ved tapping. Begynte å bli bekymret for infeksjon, målte FG og den hadde steget masse(!) Endelig skjønte jeg hva som hadde skjedd - tok ut...

Kjenner også såpe av noen øl, uten at jeg helt har greid å pinpointe hvilke ingredienser som skaper denne - men innbiller meg at det ofte er en kombinasjon av fler ting. Problemet er også at når man først biter seg merke i det så kan det bli sittende... Mener sist gang jeg kjente det var da jeg...

Snublet over denne - https://www.calpaclab.com/stainless-steel-chemical-compatibility-chart/ Usikker på kvalitet siden jeg ikke er kjemiker, men så ut som en grei side dersom man vil ha en pekepinn på hva rustfritt stål tåler av kjemikaler på generell basis.

Litt vanskelig å si, men høres ut som en form for infeksjon (kanskje Acetobacter eller Lactobacillus). Har du smakt på vørter / øl underveis og har en formening om det er surt med en gang eller etter en stund? Såvidt jeg vet vil ikke alle bakterier spise opp sukker nødvendigvis (er ingen...

Bør ikke skade på det tidspunktet. Dersom du har mulighet for å trykksette litt før du kjører en CC så kan du også gjøre det for å slippe O2-problematikk. Skal ikke mye trykk til. Kjører nesten alltid en sakte CC - det gjør at du slipper å overføre ekstra grums på fat, blir enklere å dumpe gjær...

Takk for et hyggelig årsmøte på Oskars pub! Referat vedlagt.

Ølbrygging har for tiden salg på humle, noen er fra 2020 - kanskje det fungerer? (Har aldri laget Lambic selv).

Hastverk er lastverk sies det, og det stemmer vel mange ganger! Har prøvd å komme i mål med to brygg like før NM for å "fylle opp kvoten" og begge ser ut til å være mislykket Smak på den første var skuffende dårlig, og i skrivende stund har gjæring på siste batch stoppet 10 poeng over...

Smakehelg ble utført med 6 lovende dommerspirer i praktiske lokaler i Veteranhuset Trondheim. Hadde storfint besøk av @Per Øyvind Arnesen og @Fundberg. På lørdag ettermiddag dro en del av oss til Brasilia og vi rakk tilogmed å bli en del av De Gretne Gubbers Øldag 2025 på Den Gode Nabo etterpå...

Fylkesårsmøte Norbrygg Trøndelag 2025 på Oskars Pub & Bar i Levanger Fylkesårsmøtet er åpent for alle Norbrygg-medlemmer. Medlemmer i Fylkeslaget har tale-, forslags- og stemmerett. Øvrige medlemmer har møte- og talerett. Se forøvrig §7 Fylkesårsmøte i Norbryggs vedtekter. Møtet blir på Oskars...

Opplevde det jeg mener er "stratifisering" av CO2 i keg - prøvde en kjapp karbonering av en høy FG - 1.035-ish Stout, med 30 psi i to døgn. Fikk veldig lite skum i starten (tappet via stigerør) men etterhvert så ble det mer karbonert mot slutten. Ølet på slutten har jo ligget på toppen tidligere...