Søkeresultater

Ja selvfølgelig var det gjæringstemp eg meinte :) Men er det nokon som kan sei litt om kva eg kan forvente å få som resultat hvis eg brukar vienna istadenfor pilsmalt?

No har eg jo kun brukt enstegsmesk på 66 grader på 60-90 minutt (har prøvd ulike tider på meskinga). Kan det bli so stor forskjell i smak mellom dekoksjonsmesking og einstegsmesking? Eit eller anna må det no vere, for ovanfornevnte oppskrift smakar i alle fal ikkje Weihenstephan i min gane  :)...

Snakkar du her om generelle tips for weissen eller for weihenstephan spesifikt?

Heisann! Er det nokon som har eit tips til oppskrift på klone av dette ølet? Eg har brygga nokre batchar med weissbier, stort sett basert på den klassiske 60/40% kveite/pilsmalt. Nokon av brygga har eg brukt 60% kveite, 30% pils og 10% munchnermalt. Eg har brukt Wyeast 3068, WLP 300 og WLP 380...