Søkeresultater

Ettersom du sier du mesker, regner jeg med du brygger allgrain? (Dumt spørsmål, men jeg har vært bort folk som har "mesket" ekstrakt..). Jeg mesker stort sett all APA og IPA på 67-68 grader, så det er ikke grunnen. Gjærer stort sett ned til 1.010. (Med US-05) Manglende rehydrering er heller ikke...

Brent malt, masse jobb, lite å spare?

For meg er dette en maltrik øl med tydelig alkoholvarme, uten krydder!

Det var omtrent identisk med mitt gjæringsforløp, bare at jeg gav meg på 26c. Ølet smaker bra det, men syntes kanskje det var litt lite Saison-preg i smaken.. OG: 1.053, FG: 1.002

http://www.bryggselv.no/products/crystal-malt-120-ebc

Jeg har den samme, men jeg måtte opp i 4m slangelengde for å unngå for mye kullsyretap ved tappingen! ølet mitt står som regel med 1 bar ved 4c :)

Det kan være at du mister mye kullsyre når du tapper til glass. Prøv å sette ned serveringstrykket til f.eks 0,5 bar. Hvis det hjelper må du sannsynligvis ha lenger slange fra fat til kran, for å kunne la det stå med 1 bar + hele tiden. Og du sier du skal gå å sette trykk på det igjen,- det er...

Det har nok blitt for tykk lake ja. Det lønner seg å røre forsiktig i begynnelsen når man tapper ølet over laken, da er man sikker på at det blander seg. Det er fullt mulig å åpne hver flaske for å tilsette sukker nå ja, for eksempel med en doseringssprøyte :)

Litt fyldigere øl, med litt mindre alkohol,- ingen krise :)

Mener du en tråd? Det finnes,- bruk søkefunksjonen :)

Ett kjent fjes her på forumet brukte også en gang 1 kilo Nelson på en 25 liters batch,- det ble visstnok snadder! ;)

Tja, det er jo en flytende overgang mellom APA og IPA, så kanskje noe midt i mellom? Ville iallfall doblet alt fra 10 min og ned (inkl. tørr) Nelson er ganske snill pr IBU.

Ville nok doblet mengden humle i alle tilsetningene!

er det mange av dere som deltar? :)

Som nevnt over,- kjøp det som står på glennrlie sin blogg. Jeg hater å mekke ting selv, men den handlelisten er veldig komplett, med bestillingsnummer og/eller artikkelnummer på alt du trenger! :)

17 grader som du startet på er fint for US-05 det, og 2 uker er passe på en ale av standard styrke. Du kan med fordel heve temperaturen en grad etter stormgjæringen for å være sikker på at gjæren rydder godt opp.

Det blir nok en fusel-fest av dimensjoner! Det kommer til å smake kraftig av høyere alkoholer. Og hva slags estere gjæren lager ved så høy temperatur aner jeg ikke, men behagelig blir det ikke.

Det finnes ingen mulighet for at dette blir godt dessverre!

Hvilken temperatur er det gjæret på? Syrligheten kan være acetaldehyd, det vil som regel forsvinne/bli veldig dempet etter litt modning, prøv å sette flaskene litt varmt (20+) et par uker, og se om det hjelper!

Det er en formel for det, men den må noen andre gi deg, jeg kan iallefall fortelle at det finnes en kjekk, gratis app til Iphone (og sikkert Android) som heter "Brewcalc" den kan blant annet regne ut dette for deg :)