Søkeresultater

Takk. Har lest nærmere i lovteksten, og det er produsent av emballasjen og ikke ølproduktet det refereres til som unntak i d). Jeg legger innspillet mitt dødt - og biter i det sure avgiftseplet.

Takk - du er en engel! Hvor er dette sakset fra?

Helt klart det beste mht avgifter :-) Men det er ikke så praktisk å gjennomføre for oss.

Fat er en (for oss upraktisk) løsning, da det betales 5,74 per emballasjeenhet :-)

Joda, returordninger er vurdert, men med en liten pub i ei lita bygd det ikke så stor omsetning.

Kanskje, men det er da en del som både har erfaring med skjenking under løyve, og som er i tenkeboksen/har gått runden med byråkratiet. Men takk for tips.

Jo, men får bare "robot svar", og ikke mulig å engang diskutere problemstillingen, eller får en vettug begrunnelse.

Jeg brygger øl til skjenking i eget lokale på kommunal bevilling, Flaskene går jo i et «lukket» system mellom flasking på bakrom-bardisken-bakrom. Det er greit nok at jeg slipper grunnavgiften, men er det noen som har løsning på å unngå å måtte betale 5,74 for hver gang den samme flasken brukes...

Trodde i min enfoldighet at infeksjon slo til relativt raskt. Alle tiders - nå har jeg lært enda litt mer. Takk for gode innspill :)

Godt tips - tar det med meg

Sant nok, da er det bare å dobbeltsjekke alle rutiner for nte gang Det er bare unntaket at et par batcher ut av mange har endt slik.

Takker for svar. Ølet smakte alldeles nydelig etter karbonering på fat, så problemer før flasking utelukkes. Tilbakemeldinger går i retning at infeksjon, så da er vel synderen mellom fat og flaske. Litt rart, da det vaskes og steriliseres både etter og før. Jaja, da er det vel bare å bytte...

Har søkt på forum, men ikke funnet noe som er helt dekkende. Problemstilling: øl karboneres på Cornelius fat, og tappes på flasker med mottrykksfyller. Ølet smaker fortreffelig ved flasking, men etter litt lagring på flasker begynner det å smake litt syrlig, så surt (litt som om det er...

Hei, Utvidet skjenkebevilling for tilvirkning og skjenking i egen virksomhet er ordnet. Kommunen kan også gi salgsbevilling fra eget bryggeri for salg i egen virksomhet til privatpersoner. Salget skal foregå fra et lokale i tilknytning til bryggeriet, og dette er fysisk adskilt fra...

Takker så meget for mange gode innspill - nå er jeg meget klokere, og går en mørkere porter framtid i møte :-)

Unnskyld min uvitenhet; kverne svartmalt og koke ut fargen?

Ja, tror ikke det blir problem med smaken, men når man forventer et mørkere utseende fra tidligere erfaringer, så blir jo folk skeptisk allerede før de har smakt ølet... :-(

Takkar :-)

Seriøst?

Ikke lurt å brygge når en er trøtt... Må ha blingset alvorlig en eller annen plass, med resultat at brygging av "brown porter" ble "light brown porter"; dvs for lite sjokolademalt. Ser ette råd om hvordan å få ølet mørkere. Er det mulig å tilsette mørk spraymalt direkte i gjæringkaret (spedd...