Takk for svar. Når jeg ser tilbake så tror jeg nok det er gjæringsforløpet sin feil ja, litt for kald kjeller når det gjelder noen ales, mens for varmt loft for lager.
Prøvde dette ut for sekundærgjæring for en pilsner, den ene var i 21 grader, den andre ved 16grader. Viste om viktigheten av...