Søkeresultater

Jepp, må si meg enig med Oddvar her. Har ingen problem med uklart øl, men dette handler kun om en kosmetisk touch. Det ser litt finere ut, når man serverer, at ølet er klart.

Ok, etter et lite søk fant jeg ut at det ikke er et helt ukjent fenomen :) ...men fungerer det bra?

Kom over en post på forumet til Vin&Bar der det var en oppskrift hvor man benytter gelatin for å klarne ølet. Jeg har hørt om denne teknikken tidligere, men da ifm klarning av sats... For de som ikke har hørt om dette tidligere, så er poenget å blande ut gelatin i varmt vann, helle dette oppi...

Flotters! Takker

Hei Hvordan er riktig fremgangsmåte for å beregne en gitt IBU ved bruk av flere humletyper? Bruker følgende formel IBU = (%utnyttelse * %alfasyre*m) / (V * 10) La oss si at jeg ønsker å oppnå 60 IBU og ønsker å benytte humla A og humle B. Kan man da f.eks bare si at man ønsker at de skal...

Hei Jeg er på jakt etter Columbus humle, men finner bare et sted som fører det for øyeblikket - humle.se, men kun pellets. Vil helst ha blomst. Noen som vet om alternative nettbutikker med relativt grei leveringstid? For the record så har jeg sjekket - humle.se - petit - vin og bar -...

Det var denne fremgangsmåten jeg kanskje regnet med at jeg ville være nødt til å benytte, men å bruke et veid snitt er egentlig greiere :) Vel, det er jo det som er så fint med dette forumet - her får man svar og folk er veldig hyggelige og hjelper til  :biersmile:

Ok - den er god! Ser nå at jeg leste det første svaret ditt feil. Takker for gode innspill  :skitbra:

Aha! godt å vite. Men tilbake til det jeg egentlig lurer på - blir det veldig feil å ta et snitt av SGmalt for de forskjellige malttypene, jeg ønsker å benytte, som utgangspunkt for å beregne hvor mye malt jeg trenger til et brygg?

Der er du inne på noe som forvirrer meg litt - SGmalt er iflg boken maltets potensielle utbytte i SG points/pound/gallon, altså den SG som fremkommer ved å meske 1 pund av malten i 1 gallon vann under ideelle forhold. Utbyttet i tabellen du refererer til, opererer med andre verdier enn de jeg...

Hei Jeg holder på å beregne hvor mye malt jeg trenger til en oppskrift som oppgir mengde i prosent. I boka "moderne hjemmebrygging" har jeg funnet en formel for vørterens potensielle verdi dersom utbyttet hadde vært 100% (ref. side 70, for de som måtte ha boka): SGpot = (SGmalt * 8,3333 *...

Hei Jeg besøkte Nørrebro Bryghus for en tid tilbake og så litt på hvordan de håndterte sine brygg. Samtlige brygg lagres på 5 grader. Det fikk meg til å lure litt - som fersk hjemmebrygger har jeg bare noen brygg bak meg og til nå har samtlige vært ales som har blitt både brygget og lagret i...

Skjønner... men f.eks 100 gr humle i fht hvor mye brygg? Det er egentlig det jeg lurer på, men det er kanskje kun egne preferanser som gjelder her? Vil f.eks. 200 gr humle i 20 liter i 5 minutter gi veldig mye mer aroma og smak enn 100 gr i samme mengde og tid? Hvor store utslag gir mengde humle...

Til nå har jeg fulgt oppskrifter som angir hvor mye humle jeg skal bruke til hvilken tid i bryggingen. Har akkurat fått tak i en beskrivelse (barleywine) der jeg kun har fått oppgitt når (arome)humlen skal i brygget, ikke hvor mye jeg skal bruke. For IBU går det greit, det kan jeg regne ut, men...

mja, vel da lever jeg fint videre med chemipro oxi.... Det er kanskje billigere med Star San?

Kan man bruke StarSan uten å skylle (redskapene/utstyret som vaskes) før bruk, slik som Chemipro OXI ? Er det riktig oppfattet av meg at StarSan brukes både til rens og desinfisering?

Den tanken har slått meg også, men vil kanskje tro at man byttet ut steinene etterhvert? Når en stein er gjennomvarm så er det snakk om mange 100 grader. Kanskje opp mot 1000? Tar litt tid før den er nedkjølt da vil jeg tro...? Også er det bare å lempe dem ut og fylle på med nye. Videoen viser...

Jepp - det er det som vist nok skal være utgangspunkt for denne fremgangsmåten (selv om man i dag bruker normale kokekar). Kunne jo også vært en artig måte å hjemmebrygge på - skjære ut en stubbe og koke vørteren i den  :biersmile: Vil tro at å koke vørteren i en tretønne el.l. måtte påvirke...

Hei Leste på forumet her, for en tid tilbake, om discovery-dokumentaren med Michael Jackson. Ble nysgjerrig og jeg gikk til anskaffelse av denne. I en av episodene, om tysk øl, fortalt han litt om en øltype jeg aldri før har hørt snakk om: Steinbier/stone beer, eller steinøl på norsk :) Er det...

Noen som har formening om når tørrhumingen må skje? Kan jeg vente med tørrhumlingen til f.eks 1-2 måneder ut i lagrings perioden, slik at jeg kan benytte endel av ølet uten tørrhumling, forså å tilsette humle i den resterende andelen?