Søkeresultater

Heisann. Prøvde for første gang å brygge med topphøstet Wyeast 1318 for en ukes tid siden. Valget ble en stout med OG på 1.070. Gjæren tok av etter få timer, og 24 timer etter pitching så det slikt ut i dunken: Etter hva jeg har forstått er dette et lag man bør kvitte seg med om man ønsker å...

En ting jeg lurer på som kanskje noen her inne kan hjelpe til med. Om man f.eks tenker å brygge en stout med en O.G på rundt 1.090 trenger man - ihvertfall med mitt oppsett - å legge til noe spraymalt under kok. Hvordan skal jeg regne meg frem til hvor mye jeg skal bruke av lys/mørk? En tenkt...

Mista det meste dessverre, så helte det resterende (vanskelig å si hvor mye) i starteren som uansett var klar. Om det ser ut til å bli for lite har jeg uansett backup-gjær til kommende brygg :)

Ikke noe mer hokus-pokus enn det altså? Takker :)

Oppfølgingsspørsmål :) Når jeg åpnet lokket på gjæren i dag for å tilsette den i starteren sa det regelrett PANG. 3/4 av gjæren sprutet ut over hele rommet. Gjæren som ble topphøstet har med andre ord vært fryktelig aktiv, og fortsatt å produsere co2. Hvordan kan dette unngås? Hvor lenge må man...

Tusen takk! Det er en del TJUKK slurry. Nærmere to desiliter vil jeg tro. En starter på tre liter vil kanskje holde (halvannen liter per batch). Brygger på bb30

Hei! Har noen spørsmål rundt dette. Får i dag topphøstet London Ale 3 (wlp1318) av en kompis. Denne ble høstet for en drøy uke siden. 1. Kan jeg sette denne på en 2l starter, for å så fordele utbytte på to nye glass? Det ene glasset skal brukes til brygging denne helga, glass to neste helg...

Bestilte 200g tørka Naga Jolokia (Ghost chili) fra ebay. Tester videre i vann når den ankommer. Bør ihvertfall gjøre susen :)

Med "sterkt nok" mener jeg et betydelig sting i halsen med svelgingen av brygget. Jeg vil samtidig ha så lite chiliaroma som mulig. Jeg tror derfor at jo sterkere chilien er (Scoville), desto mindre aroma blir det siden man ikke trenger å tilsette allverden. Carolina Reaper er derfor det jeg...

Så annonsen på finn her om dagen selv da jeg lette etter Carolina Reaper. En chiliplante er dog litt for mye mas for min del. Synd denne (tilsyntelatende) er vanskelig å finne i butikken

Ser ikke sterk nok ut?https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sriracha_sauce_(Huy_Fong_Foods)

Takker for mange bidrag! Virker som om de fleste velger tørrhumling fremfor kok. Er det noen som vet, eller har lest om hvordan forskjellene i aroma/smak/intensitet blir i valget kok/tørrhumling? Edit: Koker nå 0,5l vann i 10min med 1g habanero. Tar også 0,5l kaldt vann og lar 1g habanero ligge...

Har lest og googlet som bare det, men blir ikke 100% klok. Ønsker å brygge en pale ale med kraftig ettersmak (god brenning i halsen) av chili. Ønsker derimot ikke lukt eller smak av chili. Jeg planlegger å bruke fersk habanero. Heller hittil mot å tilsette i slutten av kok, men leser også at...

LITT(!) seint svar, men er i samme situasjon som deg. Skal flaske en kaffestout neste helg. OG 1.071. IBU 54. Jeg har aldri gjort dette før, men etter litt lesing her og der vil jeg prøve på følgende: 7 fjell bruker 0.14dl espresso per liter øl i sin morgenstemning. Dette gir 3.5dl i en 25L...

Jeg har brygget denne to ganger og synes begge bryggene ble meget gode :) Min oppskrift på BB30 (ca 24 liter ferdig batch) OG: 1.053 FG: 1.012 Mesking på 66grader i 60min 5.70kg Pale Malt 0.15kg Cara-Pils 0.15kg Caramel/Crystal 20L 8g summit i 60min 17g amarillo i 15min + 2min + tørrhumling...

Takker!

Ferdige kapsler...? Som Nespresso? Ikke hørt om indryana før. Mulig jeg er stokk stein dum hehe

Takker :) har du oversikt over hvor mange gram kaffe det var i de fire shotta?

Jeg ser at dette har blitt diskuert tidligere, men etter å ha lest igjennom en del tråder er jeg fortsatt ikke helt i mål rundt dette temaet. Jeg har noen hele bønner av Crema sjoko vanilje som jeg tror ville passet perfekt i en allerede godt utprøvd stout oppskrift. Jeg planlegger å tilsette...

Hadde egentlig planer om å gjøre det riktig den første gangen hehe