Søkeresultater

:skitbra: godt med gode svar ..  ang kalsium :roedme: der tok jeg feil gitt , ang og sikter jeg etter 4,5 vol ca. så på en oversikt over modifisert malt , der det ble anvist max bruk av carapils 20 % derav bruken,  tenkte mer kropp og bedre skum , er i utgangspunktet ikke noe hund etter pils...

:brygging: Pils EZpils Style: Tjekkisk pilsner Brewer: endre bjorøy zaal Statistics Volume: 25 liters OG: 1055 FG: Alcohol: 5.5 % by vol. Colour: 9 EBC (Golden) Bitterness: 30 IBU BU/GU: 0.54 Fermentables Pilsner Malt 3 EBC 3 EBC 3000 g Cara Pils 37 EBC 4 EBC 1000 g Munich...

:jaha: liker at du tar opp denne tråden her :skitbra:  jeg er ingen erfaren brygger , men slik jeg har forstått( missforstått) er dette med stegmesk med moderne modifisert malt like lettforstått som foskjellen mellom stout og porter :bank2: protein rest og andre steg har fordeler og ulemper...

:ilike: bra du vil vise de hva ekte øl er ..  jeg har ett par onkler som nekter å smake hjemme brygg for de har smakt det "før" ( ca 30 år) he he de skal omvendes om det tar livet av meg he he .. nok om det ..  du sier ikke noe om brygge utstyret ditt..  vil du brygge ekstrakt, kitt , eller...

:jaha: takker ..  jo jeg har nok litt tid på meg til å drikke da  ::) har alkoholprosent fra 5 - 10 og den kaldeste tiden på året så jeg regner med jeg greier meg til etter nyttår med de mørke stout og sterk bock lager .. har bare ett lite ølleskap i garasjan..  må kansje utvide litt.. :yes...

:yes: om de holder ett år er jeg fornøyd foreløbig men skal godsnakke med en kameat som har jordkjeller under huset ..  eller få tak i ett kanonstort ølleskap..  med den bryggefrekvensen jeg har nå skulle jeg gjerne hatt kjølelager :-) men regner med at jula sluker godt innpå ;-)

nei he he 1002 den overasket meg og he he  :eek: men etter litt lagring smaker den kanon godt he he

;D etter litt lagring viser dette seg å ha godt riktig bra  :skitbra: jeg kommer nok ikke til å spare dette ølet til neste jul , men ingen tegn til at ølet er ødelagt  :fyflate: Jeg tar med en prøve opp til birger på vestbrygg , slik at en erfaren gane kan gi innspill på smaken da det var han...

:jaha: jeg har vert så heldig å låne ett lite rom på lageret til jobben der det er nå en jevn temperatur på 12 - 16 °C er dette for høyt for modning og langtidslagring ? jeg har ikke plass hjemme da det bygger seg opp ca 10 ks med brune små og kunne tenke meg å modne disse og lagre kansje ett...

:skitbra: takker og bukker for denne oversikten , jeg er igang med egne oppskrifter og dette hjelper meg på vei mot mestring av faget, jeg brygger for harde livet for å gjøre feil å lære mer og beherske balansen i maltprofilen mot humlens bitterhet og smaksegenskaper..' :skitbra: :amen: :amen...

jeg flasket juleøl på 1030 for en mnd siden og den er super ..  fikk en flaske som sprakk men tror dette er som følge av røff behandling ..  flaskefeil..  de som jeg har "inspisert" er helt flott, men dog litt overkarbonerte..  :skitbra: det blir litt søtt øl etter min smak men det er da...

:sikle jeg planlegger ,som mange allerede gjør, å dyrke min egen humle  :help:  hvile erfaringer har dere humlehoder med dyrking i norge ( bergen) jeg har lest litt om nøgne sine forsøk og kunne tenke meg å prøve selv.. jeg har grønne fingre men ingen gartner..  må jeg ha drivhus ? hvilken...

jeg er ny til faget så dette er ikke noe fasit  :laugh: men slik jeg har hørt er ca 1,5 liter per time men har du en bred panne er det naturlig med litt mere kansje to l .. kansje du burde skru ned liiit på gassen , da man optimalt vil ha en rullende koking, ikke fosskok og ikke bobble løs.. ...

er dette helt feil å lage IPA som lager ..  med lagerbock tysk type ..  ser at det ikke blir typeriktig men kommer gjæren til å tåle all humlen .  bruker ca 140 g på 25 l ca + tørrhumle ..

;D Nå er det gjort ...  rug ipa med lager gjær ..  endte opp ved 1063 OG og greit med bittring på vørteren  :sikle og knaller nedi 30 g anthenum i 2. gjæring ..  dette blir godt .. men tempraturen ligger på 12 grader i karr..  er dette for høyt for german bock lager gjær? tørr ikke sette den ut...

hiver meg på denne linken, da jeg har; ett liknende spørsmål.. ekserimenterer med vasking av gjær og tenkte jeg skulle jukse litt med en rug IPA ( IPL ) jeg har nettopp stukket om en jule bock  :yes: gjæringen har gått veldig bra med den ..  bruker german bock lager yeast og tenkte denne ville...

;D jo jeg lar de stå, men hjemme :skitbra: skal ta og prøvesmake ett par av de å se :biersmile: ..  litt dumt å legge ølgranater under juletreet  :eek:til venner he he ..  kanskje noe uvenner :idea:

:skitbra: Jobben va5r snill å låne meg ett rom på lageret , der jeg forige uke satte inn 8 ks julebrygg :idea: dette var smart tenkte jeg..  da jeg i dag skulle sjekke opp på de  :eek: var det en mistenkelig fylla lukt på lageret ,  :jaha:  da det var litt høy FG (1025) på mors jule ale, var...

du er litt heldig om du får renset vann  :yes: da kan du ringe fylkeskomunen å få en utskrift av mineral innhold og ph på vannet..  :ilike:  jeg har privat borehull så jeg får ikke sannt :'(

:jaha: jeg hadde 2 juleale med safale 05 som stoppet ved 1030 det ene flasket jeg da jeg skulle prøve å lage ett søtere øl, tilsatte litt mindre sukker i dette før jeg flasket,,  nå 14 dg etter har maltprofilen blendet bedre inn og har akuratt nok bitterhet til ølet , den smaker godt og er ikke...