Søkeresultater

Okei.. sånn som jeg har forstått det fører det til at stormgjæring blir dempet, feks hvis gjæren "vil" opp fra 9-12 og kjøleskapet "vil" holde ølen på 9 så motvirker de hverandre men at kjøleskapet "vinner" pga at det har bedre kapasitet på å få ned tempen enn hva gjæren har på å produsere...

Okei, men vil ikke oppsettet dit dempe stormgjæring? Jeg har forøvrig min probe tapet til bøtta, jeg vurderte å endre på det men når kl var 0100 så orket jeg ikke.. Noe vits å gjøre det nå eller skal jeg bare la den være på bøtta men allikvel gjøre som du nevner?

Satte en Love in a Canoe (ferdig set fra bryggselv, gjærer med SafLager S-189) i gjæringsskapet, utstyrt med reptilmatte for varme og ITC-308 for temp. kontroll, fredag kveld. Den skal gjære på 9-10C i følge oppskriften. For å ikke dempe stormgjæring har jeg satt ITC'n til at den ikke skal sette...

Jeg brukte M44 en gang, dog på 19 grader, oksygenerte godt men fikk ikke samme eksplosjonsartede resultat. Sikkert mange andre parametere enn bare temp men ville trodd de skulle reagere omtrent på samme måte.

Til info var målingen med itc og termometer ikke mer enn 0.7-1.2 av med en gjennomsnitt diff på 0.9, dette etter 15+ målinger.

Takk for tips. Slapp skrive bok. Ville du si det er det mest nøyaktige instrumentet (hvis jeg gjør de justeringene du sier) for å vite vørter temp? Sliter som sagt med hva jeg skal sette som ITC temp hvis jeg skal ha gjær temp på si 20C. Har ila 2t nå tatt målinger hvert 15min fra ITC...

Sikkert mot reglementet å ‘double-poste’ men ber de som har peiling om å hjelpe meg på min nylige post om gjæringskap. Sletter gjerne denne posten hvis det blir feil. Oppset av gjæringskap med ITC-308...

Har nå endelig fått alle delene fra ebay, ITC-308, Reptil varme matte, og vifter som skal settes inn etter hvert. Det står ute i en ganske kald gang nå på vinteren, ca 10 grader. Varmematta er på 20W og er ca50x30cm (størrelsen av én hylle). Som dere ser viser ITC at tempen er på 10.7, min...

Vet ikke hva slags mengde du tenker å brygge men ‘det sies’ at mesking ikke er det mest viktige. Hvis du heller legger det du tenkte legge på bryggeren i gjæringsdelen av bryggingen. Temp. styrt kjøleskap mm. Får du nok et mer konstant sluttprodukt. Gjør hva du vil men jeg bruker en kjele som...

Okei, dvs at hvis man gjør dette må man ha riktig mengde gjær men at man får ‘robustere’ gjær som er bedre tilpasset jobben de skal gjøre?

Sånn som jeg har lest meg fram til er gjæring anaerob men danningen av nye gjærceller er aerob. Hvis man da har en fersk gjær med bra prod. dato, ville det ikke vært mulig å kjøle ned vørteren, ta ut x-ml og riste dette sammen for å få igang gjærproduksjonen. Vente til man ser aktivitet. For å...

Dessuten prima tilfelle å sette en lager til gjæring. Takk for oppskrift, jeg har bare Itc308, holder det da å senke temp 0.1/2t eller hva 22-20 på 2d blir? Kanskje ikke en eksakt vitenskap?

Sitter på påskefjellet og drikker Mariestads Export, helt ok men ville nok hatt noe annet. Hvis noen har en oppskrift som passer i solveggen del det gjerne! Gjerne med en humle profil som ikke er helt bananas. På forhånd takk!

Jeg gjorde samme ‘tabbe’ en gang. Endte med at jeg satte den inn i romtemp fordi at kuldeperioden ikke ga seg. Ølen var nede i 4 grader da jeg tok den inn. Fant til senere tid denne bloggen der det går greit å ta den inn å la den stige sakte men sikkert. Lykke til...

Dette går litt rundt seg selv men jeg tenker at alle har sine forutsetninger (familie, jobb, forpliktelser osv) og brygger øl utifra de. Noen med egen kornåker til malt, humlekratt og top of the line gjær lab kanskje ikke forstår seg på at dere ‘bare’ har kornlager mm. hjemme. For denne...

Tenker det er fin inngangsport til brygging for en som bare vil prøve seg uten å tenke så mye på det. Litt som Fjordland for de som skal begynne å lage mat (ta den med en klype salt vær så snill). Tror også det handler om at man ikke vet om at det finnes butikker med store maltlager (Bryggselv...

Jeg bor i en forholdsvis liten leilighet og har ikke mulighet til å ha et lager, for meg blir bryggselv lageret og jeg bor 10min unna. Derfor helt tullete å ha maltlager hjemme. Verre for de som bor langt unna utsolgs plass(?). Jeg brygget set før som jeg ber bryggselv skalere ned, dvs da får...

Litt off-topic men hvorfor ikke ‘ta selve konklusjonen på alvor’ fra de? Jeg har hørt noen podcaster og jeg kan forstå hva du mener. Når de får svarene de ‘vil’ ha er de veldig positive, og det motsatte når de får det de ikke ‘vil’ ha. Dette i tillegg til liten målgruppe gjør at jeg kan forstå...

Har ikke hatt erfaring men da jeg satt og knotet med mesking så byttet jeg til ‘BIAB Full Body’. Etter at jeg gjorde det har jeg ikke hatt noen problemer. Vet som sagt ikke om dette kan appliseres til Speidel. Sent from my iPhone using Tapatalk

Til info: Her er den i glasset. Måtte ta en smak før påske selv om det bare var 2 dager karbonering. Fantastiskt godt! Karbonerte opp til 3.0vol så den har litt å gå på mtp karbonering men det lover veldig godt.