På forumet www.biabrewer.info kalles denne metoden Maxi-biab. Selv om det er beregnet for brygging med maltpose så har de noen kalkulatorer for å beregne humle osv for å brygge med vørter som skal tynnes ut før gjæring.
Håpte på polet på bystasjonen, men fant bare Nissemor der. De hadde også en del NØ og Ægir igjen. Synd egentlig, var veldig spent på Bestefar. Får se om jeg ikke kan få kjøpt den ute i hvertfall.
Nå har jeg ikke så mange brygg bak meg, men jeg syns Safale US-05 fungerer veldig bra, spesielt til Pale Ale/IPA. Den sparer deg for en del ekstra arbeid og gir et veldig bra resultat. Har prøvd våtgjær et par ganger, men for meg så syns jeg ennå at jeg har mer å lære i selve bryggeprosessen før...
Her står det også litt mer om kalkulering av alkoholprosent. Man trenger vel egentlig lab-utstyr for å få det nøyaktig, så det er ikke vits å legge masse energi i dette.
http://www.brewersfriend.com/2011/06/16/alcohol-by-volume-calculator-updated/
I min erfaring bør man ta alt som står i aviser med en klype salt. Dette med sitatsjekk osv er høyst hypotetisk. Journalister tar seg fint friheter med sannheter om det fører til en bedre historie.
Jeg har hatt noe av det samme problemet, jeg endte stort sett opp med for stort volum og for lav OG. Løsningen min har blitt å droppe mest mulig utregning og heller la erfaringen styre. Dette med at malten stjeler 1 liter pr kg og at man damper 10% i timer under koking, er bare tilnærminger...
Honning har også datostempling og kan per def ikke bli dårlig. Det er funnet honning i egyptiske pyramider som har blitt varmet opp igjen og spist. Det er dog en forskjell på "Siste Forbruksdag" og "Best Før".
Fantastisk opplegg! Jeg kunne dessverre ikke komme før de siste par timene på lørdagen, men det var fremdeles nok for å få med seg mesteparten av smaksprøvene :) Personlig er jeg jo litt trist for at noen av bryggeriene gikk tom ganske tidlig, men det lover jo bare bra for neste år! Av de ølene...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.