Søkeresultater

Denne er kanskje litt nyttig? http://www.youtube.com/watch?v=uYXXOAlvilw

Bruk av enzymer til å gjøre stivelse om til sukker er jo brukt i flere sammenhenger. Avsporing kanskje, men er det noen som vet hvordan man gjør dette med potet, som f.eks ved produksjon av akevitt? Får man tilstrekkelig enzym fra poteten selv, eller bruker man litt malt som enzymkilde?

Det høres for meg ut som om regulator m/manometre fungerer som de skal, men her trengs det antagelig litt opplæring i bruken. Ta med gassflaska med regulator til Tess, eller en gassforhandler og få de til å vise deg hvordan regulatoren virker før ølfatet eller andre ting blir ødelagt.

Måleren som går fra 0-250 bar er trykket i gassflaska. Høres naturlig ut at den er på 40 bar. NB ikke mbar. Som andre har antydet her inne har du nok trykket ølfatet ditt med ett eller annet over 6 bar. Høres skummelt ut. Jeg er usikker på om man med regulatoren faktisk kan få trykket i ølfatet...

Fin kobberfosfat. Neste steg blir saltsyre?

For de historieinteresserte, så anbefaler jeg nasjonalbibliotekets digitale bibliotek: Bokhylla.no. 120 000 scannede norske bøker fra 1800 tallet og til nå. F.eks "Om øllet og dets utvikling, år 1900" http://www.nb.no/nbsok/nb/672b7dcb735de2e1f5d318c9212e74e8?index=23 Mange interessante...

Jeg har nå prøvd å bruke min BB30 som sous vide maskin. Perfekte lammelår  etter 5 timer på 65 grader. Og det er vel plass til iallfall 4 store lammelår i kokeren. Men, mesking av øl skjer rundt 65 grader, og en bryggedag tar ca 5 timer. Sous vide gir altså best resultat rundt mesketemperatur...

Dette termometeret er faktisk bra, selv om det er billig og kommer fra clas. Jeg bruker det som backuptermometer nr. 2, men det er like nøyaktig langs hele skalaen som langt dyrere kvalitetstermometer. Det vil nok vare hele kvelden, og mere til. Fin løsning, men stikker det helt ned i det...

Er det noen her inne som har prøvd å meske i stekeovn da? Jeg har prøvd å lage 5 liter risgrøt i stekeovn (av ren latskap for å slippe å røre), men det tok da 4 timer før risen ble myk. Antagelig på grunn av  luftas dårlige varmeledningsegenskap så går varmen særdeles sakten inn i kjelen...

Hei, er det noen som har en god oppskrift på mørk tsjekkisk lager? Jeg hadde håpet å kunne lage noe som minner om de mørke variantene av Krusovice eller Staropramen. 

Veien til metangass vha bakterier går i tre steg. 1. Acidogenese 2. Acetogenese og 3. Metanogenese. Siste steget er antagelig vrient i cider pga næringsmangel og feil pH. Dermed sitter man igjen med mellomprodukter fra steg 1 og 2, dvs et knippe flyktige fettsyrer som vil kunne lukte både som...

Kan være at det er villbakterier, og ikke villgjær som tok kontoll. Noen anaerobe bakterier danne forskjellige fettsyrer som kan minne om maling/tynner. Første steget på vei til metangass.

Jeg tror speidelen på 50 liter blir for liten til å lage nok skyllevann. Du kan få en brukt 300 liters varmtvannsbereder av meg, så kan jeg overta speidelen din? Satser på at jeg kan få til en deal her før evt. arvinger eller familie får deg tvangsinnlagt eller umyndiggjort.

Jeg har opplevd et par "flaskebomber". Dvs de har sprukket, men helt udramatisk. Antagelig ikke pga ekstremt høyt trykk, men pga svakheter i glasset. Det er nå likevel begrenset energi i en flaske da ølen i seg selv ikke kan eksplodere/ekspandere. Det er den lille gasslomma i flaskehalsen som...

Jeg har en silkurva hengende i hyssing (festet i madammens gardinstang) . Så heiser jeg kurva litt opp dersom gjennomstrømningen blir litt dårlig under resirkulasjonen. Jeg trenger sjelden heise den mer enn 3-6 cm høyere enn bunn på BB30'en. Økt nivåforskjell mellom væskenivå i silkar og...

Jeg bruker to UT-200 til henholdsvis et kjøleskap og en fryser. Perfekt kontroll av temperatur. Jeg legger ut/inn 3 grader fra hverandre for å spare antall ut/inn-koblinger. Som du har erfart er de mekaniske termostatene på gamle kjøleskap hysterisk upålitelige:)

Det må være en pakning på innsiden. Tror det er en ulempe med to pakninger på innsiden. Pakning skal ikke være nødvendig på utsiden, det kan muligens til og med være en ulempe. Du trenger å få klemt nok sammen til at veggen "blir flat" Prøv uten pakning på utsiden, evt bytt ut pakningen med ei...

Hvilken type kran/gjennomføring bruker du? Dvs hvordan ser den ut på innsiden av BBen?

Enig. Men vvs-deler laget i messing må man nesten forutsette har lavt blyinnhold. Mye armaturer og rørdeler utført i forniklet messing. Men som andre her har vært inne på, så er en del messing tilsatt bly med vilje for å gjøre det lette maskinerbart. Jeg ser at en del bruker bruker...

Det er mye som er farlig i verden, men kobber er ikke blant disse. I verste fall kan man få lett diare, men da skal man være rimelig uheldig og i tillegg ha nedsatt smakssans. Det er ikke mulig å pådra seg varige skader av å innta kobber, medmindre man spiser rørkapp med skarpe kanter.