Søkeresultater

Ok, så da tolker jeg svaret indirekte dithen at å bare stenge ventilen før CC på en vanlig gjæringsdunk ikke er å anbefale ☺️

Jeg har en speidel gjæringsdunk som jeg pleier å ha 30+ L i. Da er den ganske full. Basert på poster i denne tråden kan jeg altså bare stenge krana på blowoff ventilen før CC for å hindre /utsette suckback. Men siden jeg har mye væske og lite headspace, kan trykket bli så stort at man kan...

Oi, 4 vol var sprekt. Var det tilsiktet, og i så fall hvilken ølsort? Det blir ikke for mye skum?

Aha, med 21 C i kalkulator er jeg nede på 3.2 vol. Litt forvirrende at noen kalkulatorer har input for både gjæringstemp og øltemperatur. Har også lest i flere forum at dersom man CCer trekkes mer co2 fra headspace inn i væsken. Dette skjer vel også når man setter ølflasker i kjøleskap for å...

Brygget en NEIPA variant og tappet derfor rett fra primær for å unngå oksidering. Første gang med sukkerlake i sprøyte og pga en del kåling ser jeg nå at jeg hadde 210 g sukker på 24 l øl. Til alt overmål holdt ølet rundt 3-4 C pga CC. Trodde temp utgjorde marginal forskjell men ser via priming...

Under er min løse tolkning av Cervisiams Toxic Alevenger. Siden jeg flasker har jeg kuttet en del ned på tørrhumling for å unngå oksidering. Ønsker likevel å unngå å stikke om til sekundær, altså sprøyte sukkerlake rett i flaskene. Dette er også første gang jeg prøver meg på vannjustering...

Under er min løse tolkning av Cervisiams Toxic Alevenger. Siden jeg flasker har jeg kuttet en del ned på tørrhumling for å unngå oksidering. Ønsker likevel å unngå å stikke om til sekundær, altså sprøyte sukkerlake rett i flaskene. Dette er også første gang jeg prøver meg på vannjustering...

Bare vær oppmerksom på at forsøk har vist at man får trekt ut betydelig mindre aroma fra humla om man bruker humlepose. Jeg ville prøvd cold crash først. Siden dere flasker, er det ingen som har hatt problemer med oksidering? Ikke mørkere farge på ølen etter noen uker?

Nå som ølet er lagret i over et år kan du vel driste deg til å ta en smak? ☺️

Hva er egentlig vitsen med den andre runda tørrhumling? Er det basert på teorien om at det ikke er noe poeng å tilsette for mye av en humletype om gangen fordi vi ikke klarer å kjenne særlig forskjell dersom man går over ~40 gram?

Nehei, det fortjener dem ikke! Og jeg skal drikke dem lunkne som en lærepenge.

Tilsatte ca 2 g sukkerlake pr halvlitersflaske på mandag. Flaskene har stått på varmekabler i rom på ca 25 c. Testet i dag og absolutt ingen endring. Gjæren har ganske sikkert ikke blitt alkoholfirgiftet så er usikker på om det er så svart /hvitt som du beskriver. Får bare la dette være uløst...

Jeg skal revurdere cold crush remover. Har også sett tendensen med andre gjærtyper, faktisk også allroundere som s-05 selv om det ikke var så ekstremt som nå. Om man må karbonere i skyhøy temp i ukesvis og styre med å vende flasker er det ikke sikkert det er verdt det. Jeg gjør det egentlig...

Jeg har nå hatt en Saison til karb i snart fire uker. Første uka var rundt 18-19 C så jeg skrudde opp til 21 uten effekt. Siste uka+ har jeg hatt dem på 25C og vendt flaskene en gang i døgnet. Det er nå såvidt litt CO2 men null skum. Jeg merker også ingen merkbar forskjell når jeg prøvesmaker...

Stilig lite lab du har rigga opp der. Merker du gjennomgående forskjell på ølene dine nå mot da du hadde et oppsett med mer o2 eksponering? Regner med utvikling av utstyret har vært en gradvis prosess..

Dette lurer jeg på også. Det har gått noen dl starsan-vann inn i mine brygg så det må bli noe trykk her. Bare å lette litt på ventilen før man flasker?

Tar opp denne men ikke utfra diskusjon om jevn karbonering men heller å unngå fare for oksidering ved omstikk. Ved bruk av sprøyte kan man i teorien holde ølet i et O2-"fritt" miljø helt til flasking. Unntaket er jo tørrhumling og tilsettinger men dette kan fortsatt gjøres mer skånsomt enn å...

Er du sikker på at dette er et reelt problem? Pellets er jo hardpakket og om man surrer de inn i en litt stor humlepose får du nok lag utenpå til at det burde beskytte for "trekk". Dersom det er så mye fuktighet at pelletsene løser seg opp blir problemet noe større men ikke sikkert det blåser ut...

Noen ganger tar bryggegudene seg en pause og i årets julbrygg gikk mye galt. Deler oppsrift og erfaringer i tilfelle det kan være nyttig. Jeg prøvde meg med så lite som 2.5L vann pr kg malt (for lite, ble alt for tørt) og det sammen med kaldere malt enn vanlig sendte meske temp rett ned fra 72...

Ja, om man bruker sprit er det jo egentlig liten vits i å tilsette som et tørrhumlesteg, bedre å blande med sukkerlaken ved omstikk til flasking. Trekker denne metoden ut mye smak ?Tror isåfall jeg prøver meg med omtrent samme som i kok, 10 gr ingefær, 0.5 kanelstang, 1 vaniljestang. Har noe...