Søkeresultater

Ja, men du får ikke sug hvis du begrenser flyten fra pumpa nok... poenget er at man kan få mer enn nok flow for resirkulering, uten å få kompakt maltseng. Det er greit at en grant kan være kjekk å ha for å se hva som skjer, men det er først og fremst ved raskest mulig overføring til kokekar at...

Det burde ikke være store forskjeller i utbytte ved røring/ikke røring når man resirkulerer, men i praksis er det kanskje litt forskjell? Blir interessant å høre.

Ikke rør i mesken, da får du problemer.

Du kan ikke pumpe mer vørter enn du får ut av meskekjelen uansett, så du får ikke mer flow selv om du bruker en grant. Du unngår kompakt maltseng hvis du starter forsiktig, og ikke åpne kranen på full blås. Jeg bruker selv en Blichmann 38-liters kjele med falskbunn, og en Chugger-pumpe til...

Først må jeg bare si at T-58 virker som en interessant gjær, og passet helt sikkert godt til denne ølen. Jeg tolker den oversikten som at det er gjær som kan brukes i stedet for en annen, ikke at det er nøyaktig samme gjær. I så fall er det flere feil i den oversikten... Safale S-04 er ikke det...

Ut fra beskrivelsen av T-58, synes jeg ikke den ligner på WLP565. Hvor har du informasjonen fra om at de skal være like? Jeg har brukt WLP565 flere ganger, og har som regel brukt sukker/lav mesketemp for å få nok utgjæring. Har kommet ned på samme verdier som flere andre nevner her, og har...

Det som det egentlig startet med, var en uforventet FG på et stegmesk-oppsett i BeerSmith. Hvis du leser første posten på nytt, ga et 63 graders steg en altfor høy FG. Den burde være noenlunde lik et steg på 64 grader. Årsaken til dette er altså en bug i BeerSmith. Hvis du setter mesketemp på...

Dette er en bug i BeerSmith. Prøv å sett mesketemp til 63,9 og sammenlign med 64,0 :-)

Det er en vesentlig forskjell, fordi laktose blir ikke fermentert. Så da vil FG bli mye høyere enn den beregnede 1,010. Hvor mye bidro laktosen med på OG? Det kan du plusse på den beregnede FG.

I følge Braukaiser trenger du ikke bekymre deg for å komme ned mot den grensa: http://braukaiser.com/wiki/index.php?title=Batch_Sparging_Analysis Fin artikkel som også viser forskjell på lauter efficiency (avrenningseffektivitet på norsk?) for batch sparge og no sparge.

Hvorfor skulle ølet bli fyldigere ved no sparge enn ved batch sparge? Hvis man bruker hele vannvolumet i mesken, blir den tynnere og tar lenger tid å konvertere. Er det ufullstendig konvertering som er forklaringen?

Han skriver om det i bloggen sin: http://www.themadfermentationist.com/2015/09/minimal-sparge-easier-way-to-brew.html Så vidt jeg skjønner er dette prosessen han bruker på alle øl, ikke spesifikt for surøl.

Demonter kranen på kjelen din og rens/kok delene. Jeg gjør dette jevnlig for å unngå at det bygger seg opp rusk og rask der. I tillegg resirkulering av kokende vørter gjennom krana på bryggedagen, som nevnt over.

Varmet du opp til 72 og 77 eller brukte du noe av vannet til å øke temperaturen? Høres ut som et god øl :-)

Ja, det gir omtrent samme resultat. Det er noen ulemper med å bruke hele volumet i mesken, men det går mest på oppvarmingstid på vannet + at du må meske i litt lengre tid pga. tynnere mesk. Jeg vil anbefale at du skaffer deg et bryggeprogram som BeerSmith e.l. der du kan lage oppskrifter og få...

Jeg har mesket mange ganger i en 12-liters kasserolle i stekeovnen, og det fungerer utmerket. Jeg lager da 10-liters batcher. Mesker inn med 2,6-2,7 liter vann pr. kilo malt, og setter kasserollen i stekeovnen 1 time. Temperaturen i stekeovnen trenger ikke være så nøyaktig, den skal bare være...

Legger ut informasjon om mitt bidrag i WLP6788-konkurransen: Date: 31 Mar 2015 Batch Size (fermenter): 20,50 l Est Original Gravity: 1,062 SG Measured Original Gravity: 1,068 SG Est Final Gravity: 1,008 SG Measured Final Gravity: 1,006 SG Estimated Alcohol by Vol: 7,1 % Actual Alcohol by Vol...