Søkeresultater

Skal klone til helga. Første øl av to som tilsaman blir ein Newkie. MEN, Wyeast 1099/WLP017 Whitbread Ale får eg ikkje tak i nok av. Kva blir beste alternativ? Gjerne to eller tre alt.

Eg stemmer for datoen då ølet er ferdig karbonert. Men så brygger eg jo og mykje lager...

Kanon! Godt me er fleire :skitbra:

91% Wiener og 9% Carapils Og så høyrer eg til dei hedningane som bruker tørrgjær. SafLager W 34/70. To 11g posar til 10L vørter. Gjæring på 9°C i tre veker. Tykkjer sjølv den blei ein innertier  ;D

Wienerlager er knall! Laga nyleg ein med Wiener og litt Carapils. Det blei eit fyldig og godt fatøl, og kjem heilt klart til å bli repetert.

Kjenner til bryggjarar på din kant av landet som konsekvent stikk om ølet sitt etter stormgjæringa har gitt seg. Med den enkle årsaka at dei ikkje syns det virker som nokon god ide å la ølet ligge på "den driden". Dette har dei visst oppnådd særs gode resultat med, og store lovord frå lokale...

Det kan du sjølvsagt gjære... Men eg er redd du vil oppleve ølet som litt "tynt", til juleøl å være, med såpass mykje Pilsnermalt. Pass i alle fall på at ikkje mesketemp. blir for låg, slik at du sit att med eit altfor tørt øl. Du kan jo berre brygge først og definere etterpå...  ;D

Med lagergjær får du ein dugeleg mørk lager. Litt usikker på definisjon. Med alegjær vil du vel fort ende opp med ein slags brown ale. Ville nok kokt i 90 min., sidan du har såpass med pilsmalt i. Ha ein fin dag! G

Eg har funne det best å droppe monsterWeizen. Denne blir nok meir drikkeleg... mudgun 111111 Style: Imperial Porter Brewer: mudgun Statistics Volume: 11 liters OG:      1111 FG:        1026 Alcohol: 11.1 % by vol. Colour:  111 EBC (Black) Bitterness: 111 IBU BU/GU: 1 Fermentables   ...

Spoof meg her, og spoof meg der... dette blir ein seriøst dryg... erm... weizen  :klovn: 11 IBU it is!

Ein kronglut veg det her, ja. Men alternativ finns. Og kan være av ein slik natur at du ikkje treng sitje med to bryggeri og tom lommebok. Kjøp ei 15/20L gryte, meskepose, gjærkar og hydrometer. (Det kryr av gode oppsett rundt på forumet her!) Slik kan du få byrja mens du venter på BB30. Sjølv...

Erm... eg har visst svara han som var skeptisk til restane av humlepellets. Der vil vel blome væra greiare  :)

Humleblomst i pose, kanskje?

Kløpper eller ikkje kløpper, etikettane dine er uansett særs tidsriktige. Heilt klart noko eg ville ha sjekka ut i ei polhylle... :)

Mange takk! Har lest både Brewing the Classic Styles og Bock av Darryl Richman, men ofte er det jo vel så mykje å få utav folk her på forumet  :skitbra:

Er det nokon som har noko informasjon om innhaldet i Aass Bock? Både lenker og eigne tankar er gangbar mynt.

Moro å høyre at Abe og Strand lagar dugeleg øl. Eg har drukket meir enn ei øl saman med dei. Har sjølv laga, og drukket opp, ein Weizen sett på Safbrew WB-06. Dette blei dugeleg øl, sjølv om eg trur bryggemesteren treng å øve litt til på kveiteøl... Eg rehydrerer alltid, forøvrig. Lukke til! G

Om du prøver: 80% Pilsnermalt 15% Ris (flaket) 5%  CaraPils Mesk på 60 °C i ein time Tysk nobelhumle til 24 IBU (gjerne bare bitterhumle) Gjær i tre veker 8-10 °C med Danish Lager t.d. Dette burde bli passe vennligsinnet  :biersmile:

Men om du kör lite hårdt på jästen, vill 7 °C funka! Dette krev jo sjølvsagt god lufting, lang gjæringstid osb. Men prøv! Hugs at under stormgjæringa lager gjæren sjølv varme. Du kan fort risikere å lage godt øl...

Her om dagen innsåg eg at eg hadde ein slant Crystal liggande. Slett ikkje store mengder. Då eg sjekka, fann eg ein best før dato tidleg 2009. Sidan eg tykte det var for gale å la maltet gå i syddrene, laga eg eit 50/50 gamal Crystal-/Palemalt. Eg hadde noko Target i byrjinga av koket, men...