Søkeresultater

Har gått til innkjøp av o2 og fersk gjær, og tenkte å prøve dette på en Kølsch i helga. Men sikker på at jeg har lest at oksygenering av vørter skal skje før pitching av gjæren. Noen som har noen innspill på dette?

OK, høres bra ut. Da kjører jeg på med 1g/l på 15 min, og fyller på med humle på 60min til jeg får en IBU på 26-27, og dropper 5 min humlen. Kommer til å bruke rundt 13% hvete og resten pilsner. Takker for alle gode innspill :-)

Ja, regner ut IBU i Beersmith. Men tenkte mer på humlebalansen i brygget. Hvor mye som bør brukes av humre i forhold til hverandre på feks 60 min,15min og 5min.

Var wyeast 2565 jeg hadde tenkt å bruke. 1g humle/liter på 15 min er sikkert topp, men hva med humle på 60 min?

Tenker å brygge en kølsch, men finner ikke noen oppskrifter som passer det jeg har på lager. Har tenkt å bruke pilsnermalt som base, og spe på med litt hvetemalt. Hadde tenkt å prøve Hallertauer mittelfruh som humle og wyeast kølsch gjær. Er det noen som har forslag til en god oppskrift med...

Er varmelelementene skikkelig rengjort? Det vil på sikt kunne legge seg et belegg på slike åpne elementer, som igjen vil isolere varmen inne i elementet. Dette gjelder ikke bare Speidel, men generelt alle åpne varme elementer. Har du prøvd å bruke pbw eller liknende og la elementene stå i den...

Ja, den kanten er der dessverre ennå. Jeg har  BB v3. (Ihvertfall enn så lenge inntil speidelen jeg har bestilt dukker opp :-) )

Har bestilt en Speidel 50, og lurer på om noen har noen gode tips til hva slags kjøler jeg burde gå for? åpen for alle forslag, men vil ha noe som kjøler rimelig effektivt.

Er vel oppgitt til 9kw dette bryggeriet,  og da blir vel det ca 23A trefas.  (230v)  Og da er nærmeste sikringsstørrelse 25A. Så trefas 25A vil være minimumskravet. 

Nei, hvorfor jeg stoler mer på hydrometret mitt..... Bare blitt sånn. Har sjekket med 3 forskjellige hydrometer og alle viser mer eller mindre samme verdi, mens refractometret stort sett alltid viser 7-8 punkter mindre. Også målt etpar ferdig gjæra med rf-meteret til 1.001, og det syntes jeg har...

Refraktometer er veldig praktisk og lettvint. Men synes de ofte gir tildels ganske avvikende avlesninger i forhold til et hydrometer. Kan feks lese av 1.045 på refraktometeret mens hydrometret viser 1.053. Begge er kalibrert og kontrollert i forhold til rent vann. Nå har jeg et rimelig et fra...

Takk  :skitbra:

Men om man går for det andre alternativet og mesker i flere trinn som oppskriften også sier, hva menes med innmesk 58grader? Hvor lenge skal en da ligge på 58grader? Skal en bare varme opp til 58 og dumpe i malten og så umiddelbart begynne å øke temperaturen i mesken til en når neste trinn på...

Høres bra ut. Da satser jeg på fryseren, men dropper vakuum. Lukker posen godt med minimalt av luft i og satser på at det blir bra nok.

Hva er beste måte å oppbevare humle på? Tenker da i første omgang på pellets. Er det først vakuumpakking og deretter rett i fryser, eller finnes det andre måter som er å anbefale? Hva vil holdbarheten på humlen være i fryser kontra i romtemperatur (kjeller ca 16 grader)

Ja,men kan gjelde for dc også det.....  Men noen dc vifter vil redusere farten, og andre kan brenne opp om spenningen blir for lav.  Ei pc vifte øke strømtrekket noe om spenningen går ned. Den trenger en viss effekt for å klare å snurre, og med redusert spenning vil den måtte kompensere med økt...

Ikke nødvendigvis.  På rene ohmske laster ja!  Men i mange tilfeller der lasten ikke er ren ohmske,  vil strømtrekket øke proporsjonalt med minkende spenning.  Ta feks en lysstoffarmatur.....  Minker du spenningen inn på den vil strømtrekket øke.....

Sikkert ikke noe problem det, bare temperaturen i vannet i berederen er høyt nok.

Ved bruk av O2 på flaske og brusestein, hvor mye oksygen skal en vørter ha? Finnes det en enkel og grei måte å beregne oksygenbehovet på?

Hvis det er den svarte plastringen øverst på karet dere tenker på,  er den der fortsatt på versjon 3.