1,5 bar ved 4 grader er jo litt mye. Det kan jo være forklaringen. Det tar litt tid før det blir overkarbonert, så det første fatet kan være blitt tømt før det ble høyt karbonert.
Sist helg brygget jeg en pils. Sto til mesking. Var opptatt med rengjøring av koker og pumpet vann fra hlt til koker. Glemte at pumpen sto på da jeg åpnet ventilen ut fra meskekaret. Resultatet var at 15-20 liter av first run havnet i sluket via åpen bunnventil i koker. Da var det bare å kverne...
Har et juleøl som ble brygget i 2020. Det overkarbonert til jul og ble derfor bare stående. Nå i sommer begynte et par bokser å eksplodere/revne. Så det var på tide å slå det ut. Fant ut at det beste var å gjøre det under vann. Målte ølet det var nede på 1,003. Mener FG var på 1,012. Ølet...
Jo man kan nok lære seg å leve med det. Men jeg syns det virker knotete å måtte gå inn i setupen og forandre på parametre når det nærmer seg kok for å justere ned maks pådraget. Resultatet av et konstant avvik i en pid regulator er det som kalles for integrator windup. Hvis noen skal bygge seg...
Selve pid funksjonen styrer etter temperatur og vil kalle på mer effekt så lenge det er avvik mellom ønsket temperatur(SV) og målingen (PV provess value) . Avhengig av innstillingene så kan den fort gi ut 100 pådrag. Dersom man begrenser dette makspådraget så overstyrer man regulatoren. Det er...
Det parameteret der er regulering av maks effekt. Da overstyrer du pid funksjonen til ren effektregulering. Det er som jeg sier effktregulering er best. En pid regulator er konstruert slik at dersom det er avvik mellom SV og PV så vil kalle på mer effekt. Hvis man stiller SV på 103 grader så vil...
Tradisjonelle juleøl er uten krydder. Juleøl kan være så mangt nå for tiden. En dobbelbokk vil være en god tradisjonell juleøl. Lagergjær og lang lagring er trikset. Gjerne et halvt år eller mer.
Har ikke du et vann som er litt annerledes enn vanlig overflatevann,og som kanskje kan motvirke de smakene her?
besk er kanskje et bedre ord på norsk enn harsh.
I artikkelen på byo så anbefales det å holde seg under 3-5% av disse malttypene Som for eksempel krystal 240. Samtidig er flere av de oppskriftene på det jeg brygget over dette. Kan dette problemet helt unngås ved hjelp av vannjustering? Jeg justerte ikke vannet på santas self medication. men...
Kom over denne artikkelen. https://byo.com/article/avoiding-harsh-zone/
bryggselv skriver også noe lignende:
«Generelt kan alle brente maltsorter være utfordrende å bruke med vårt mineralfattige norske vann. Det er syrlig, og kan trekke pH-en i mesken for langt ned, noe som kan føre til dårlig...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.