Søkeresultater

På alle våre ales (15-16, fortsatt nybegynner) har den mest synlige delen av gjæringen vært unnagjort på 2-3 døgn, selv når vi etterhvert har blitt veldig flinke til å begrense romtemperaturen til 15-16 grader i den første fasen. Det er så mye man kan bekymre seg for, men sørger du for nok...

Er det infeksjon i IPA'n min? - Ja det er det! Den hurpa kalte vi bitter betzy, og hun ødela IPA'n vår også. Og jammen hadde hun ikke fucka opp en Haandbryggeriet Pale Ale som jeg kjøpte på Colonel Mustard i Oslo forrige uke også. Dønn lik smak, og dessverre ganske likt det du beskriver. Spar...

Har bare én pils på samvittigheten, så ikke hør på meg:) Men samme utvikling skjedde hos oss. Brukte samme gjær som deg i én dunk, og Wyeast fersk gjær (Urquell 2001 eller noe sånn) i den andre. Tilsynelatende ferdig med "stormgjæringen" samtidig, etter ca 5 dager. Lot den likevel stå tre uker...

Takk for svar!

Vi er akkurat kommet i gang med fersk gjær. Artikkelen på medlemssidene er gull, litt skummel ved førstegangs gjennomlesning, men med smarte kalkulatorer på nett er dette egentlig ganske rett frem (vi snakker nivå 1 altså, simpel starter; spraymalt, farrisflasker og risting). Bruker folk...

Det desidert kjedeligste med hjemmebrygging er førstegangs vasking av flasker. Men det største kicket kommer når første (glass)flaske åpnes fra ny batch, og det gjør all innsamling, etikettfjerning, vasking og skylling av flasker verdt det! Så dropp 1,5 liters plastflasker!

Vi brygget en IPA i fjor sommer (vårt tredje/fjerde brygg eller noe sånn). Den luktet godt, men smakte meget bittert (Bitter Betzy ble navnet). Vi tok utgangspunkt i et 25-liters sett fra brygging.no, men endte med 15 liter pga mye tull. Justerte aldri ned humlen (hadde ikke helt komt til "IBU"...

Takk for gode svar her og på andre aktuelle tråder om pils-brygging! Skal bli morsomt å se forskjellen på fersk- og tørrgjær, forutsatt at det blir øl av det!

Brygget en enkel pilsner i går bestående av 100 % pilsmalt og saaz-humle. Dette er vårt 13. brygg og vår første lager, og første gang vi prøver fersk gjær. Dvs, ca 36 liter til gjæring, hvor ett gjæringskar er med wyeast 2001 Urquell (bygget opp med "simpel starter" iht veiledningen på...

Et eller annet sted her inne (muligens på medlemssidene) finnes en A4-oversikt over karbonering av øl. Jeg har skrevet den ut, men hvor jeg fant den husker jeg ikke. Kjernen er uansett at ferdig gjæret øl på ca 20 grader, inneholder ca 0,9 Vol CO2. 1 gr sukker pr. liter bidrar med ca 0,25 Vol...

Denne er glimrende, bra jobba!

Fantastisk forum dette her, deilig med så mye nyttig respons på kort tid! Da har jeg lært mer om hvordan det er vanlig å regne utbytte, flere gode tips om trub, om temperaturer, at det antakeligvis ikke har noe å si for utbyttet om kornet er valsa for sekunder siden eller om det skjedde i Oslo...

Vi brygger i terrassebryggeriet til olbrygging.no, en stor kjele med en litt mindre stor silkorg oppi, og gassbrenner i bunn. Det funker fint det, ølet blir bedre og bedre etter hvert som vi blir flinkere og mer nøye, men vi har dårlig utbytte, ofte godt under 70 % (med utbytte mener jeg brew...

Er alt i god stand? I så fall er vi en bryggetrio fra Haugesund som er meget interessert. Henting i Bergen ingen problem. Ring meg på 91106768 eller send en PM om kontaktinfo så ringer vi deg!

Takk for svar! Kanskje jeg prøver å dampkoke knuste byggryn på rist før mesking, bare for å ta den helt ut. Men jeg skjønner jo at det altså ikke er så dumt å huske og huke av flaka bygg neste gang vi handler....

Hva skal til for at Møllerens hele byggryn fra Rema blir til flaket bygg for brygging av Irish Stout? Litt lett juling med kjevla!? Eller er flaket bygg noe mer spesielt? Hilsen en nybegynner som vil brygge Stout i helga...

Hei, vi er en trio med nybegynnere som kun har et par brygg på samvittigheten. Har nå en porter som skal på flaske i morgen. Har gjæret i tre uker, og har nå FG på 1008. I motsetning til våre tidligere brygg (pale ale) er det allerede bra med kullsyre i ølet i gjæringskaret. Skal jeg fortsatt...

Takk, da går jeg nok for den!

Hei, Jeg kaster meg på her, Jeg var innom Europris idag (før jeg så denne tråden) på jakt etter en sånn kjele. Faktisk er den på kampanje til kr 499, men ingen kunne bekrefte at den var induksjonsvennlig. Esken sier lite om hva den er laget av og nevner kun svartovn og gass som eksempler på...