Vi har satt tre brygg på samme gjærkake uten å vaske. Noe lenger har vi ikke prøvd å strekke strikken :) Blir mye trub etter hvert men det gjærer som bare rakkern og resultatet har vært strålende.
I de andre tilfellene vasker vi gjæren og lar den stå kjølig. Men siden vi brygger med 14 dagers...
Så lenge vi setter nytt brygg samme dag som vi tapper det forrige og det nye brygget er tilsvarende eller mørkere enn det forrige så heller vi den nye vørteren rett på samme dunk uten å vaske noe som helst.
Er langt fra noen ekspert, men det har fungert ypperlig de 5 gangene vi har gjort det...
Har tre/fire poser med diverse flasker som jeg er på vei til å kaste. Det er en lett blanding av 0,33 og 0,5l med etiketter. Om noen skulle trenge de så skrik ut. De går på dynga søndag.
Holder til i indre del av Ålesund.
Øystein
Jeg har styring av farta på vifta men det er prøving og feiling hver gang for å finne ut hvor raskt den kan gå før sentrifugalkraften blir større en magnetenes tiltrekningskraft. Har rørere fra 1cm til 6cm, men mener det er den på 2,5 som fungerer best i mitt oppsett. Det kommer nok mye an på...
Det er selvfølgelig mulig, men ikke helt rett frem. Jeg gikk glipp av en båt i fjor og nå får jeg epost hver gang det legges ut nye båter av interesse :)
Har holdt det for meg selv lenge. Men siden jeg har sugd til meg ufattelige mengder kunnskap fra dette forumet uten å kunne gi noe tilbake...
De gangene jeg har glemt å ta gjæren ut av kjøleskapet har jeg puttet rørene i bukselommen. Da får de både ristet seg ltit og de når fort passelig temp :)
Det ble 55g 60 minutt og 25g 15 minutt.
Har nå hatt den stående å gjære på 15,5 grader i 7 dager. Har lest mye om at man bør øke noen grader etter hvert som gjæringen avtar. Noen som har tips til hvor langt opp jeg bør gå og hvor fort jeg bør øke?
Øystein
Åpner tråden igjen siden jeg nå sliter med å koble til SSR. Jeg har full effekt på varmeelementet selv om temp er langt over satt verdi på Sestos. Kjører jeg autotune så går temp rett opp i 100 grader og det fosskoker.
Har jeg et SSR som ikke kan kobles via PID eller er det noen instillinger...
Når jeg tapper fra BB´en bruker jeg pumpe og lar vørteren falle ca en meter ned i gjæringskaret. I tillegg rister jeg som en tulling etter at gjær er tilsatt i ca 2/3 minutt. Har fungert bra hittil og har aldri hatt noe problem med utgjæring.
Øystein
På min hjemmelagde rører så måtte jeg øke mellomrommet mellom magnetene og magnetpinnen for at den skulle få opp farten. Jeg brukte isopor som jeg kappet til som avstandsstykke. Det gjorde susen og jeg får virvelen helt ned til pinnen om ønskelig, selv i en stor starter.
Øystein
75 g på 60 min skal (i følge Beersmith) gi ca 26 IBU. 40g 60 min pluss 24g 15 minutt gir 18,9 IBU. Da regner jeg med 3,5% Saaz.
Tror jeg kjører 55g 60 min og 25 g 15 minutt. Da når jeg IBU på 23,8.
Øystein
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.