Rar farge, smak og utbytte på pils brygg

Skogslik

Skogslik

Norbrygg-medlem
Hei.

Jeg brygget en pils i dag som skulle bestå av denne maltbasen.
Maltblandingen er kvernet kjøpt hos Brewshop på nett.

4,8Kg Heidelberg Pils malt (2,0-2,9 EBC)
300g Chit Malt (2-3 EBC)
150g Acid Malt (3,0-8,0 EBC)

IMG-6683.jpg

IMG-6687.jpg


Fikk ufattelig dårlig utbytte også, og vørterprøven smakte tynt og småsurt.
Denne fargen jeg har fått er helt feil utifra malten, ikke sant?
 
Skogslik skrev:
Hei.

Jeg brygget en pils i dag som skulle bestå av denne maltbasen.
Maltblandingen er kvernet kjøpt hos Brewshop på nett.

4,8Kg Heidelberg Pils malt (2,0-2,9 EBC)
300g Chit Malt (2-3 EBC)
150g Acid Malt (3,0-8,0 EBC)

IMG-6683.jpg

IMG-6687.jpg


Fikk ufattelig dårlig utbytte også, og vørterprøven smakte tynt og småsurt.
Denne fargen jeg har fått er helt feil utifra malten, ikke sant?
Klikk for å utvide...
Ja, det der så pussig ut. Ville ikke vært første gang en butikk rota til en maltbestilling.
 
Red X?

Teorien til Morten høres artig ut. Kunne jo vært interessant å høre hvordan et sånt øl ender opp med å smake. men det er smått utrolig om noen skulle klart å veie opp 4,8 kg acid. Det maltet lukter ganske kraftig.
 
Ok, var bare for å utelukke syremalt som en årsak, jeg har mer tro på en karamellmalt.
Det er forresten i alle tilfeller lurt å måle Ph, så sett et Ph-meter på ønkelisten.
 
Satt den til gjæring, kunne sikkert helt det ut men.
Blir spennende og se resultatet om ikke annet, ''kanskje'' det blir skamgodt :p
 
Sist redigert:
Skogslik skrev:
Maltiblandingene mine var forøvrig pakket inn i denne posen som en ekstra ytterpose:
IMG-6740.jpg

brewshop.no

BEST Caramel Pils Malt fra Bestmalz, kjøp hos Brewshop

BEST Caramel Pils Malt, carapils fra Bestmalz får du hos Brewshop. Se vårt utvalg innen Bestmalz, og kjøp i vår nettbutikk. Rask levering!
brewshop.no brewshop.no

Kanskje bare tilfeldig, men mulig dem har mikset med denne malten?
Klikk for å utvide...
Det ville ikke gitt den fargen. @Einar Michelsen har brygga et øl med 100% av den der, og det var noenlunde normalt.
 
Jeg fikk og meget lavt utbytte (1.028) på forrige brygg blandet av brewshop.no
Jeg målet ikke vekten før jeg startet, men alt virket normalt da jeg mesket inn. Jeg "reddet" OG inn med en halv pose lucky jack.
Ferdig drikke er nå mye mye for bittert, i mangel på en bedre forklaring, det ble ikke godt. Det er en oppskrift jeg har brukt mange ganger, så vet hvordan den skal smake.
Dette er ikke første gangen de blander feil, men forrige gang gikk bedre. Da merket jeg de hadde glemt hveten, før jeg startet brygging.
 

Vedlegg

  • Screenshot_20250126_161716_Brewfather.jpg
    Screenshot_20250126_161716_Brewfather.jpg
    146,4 KB · Sett: 10
Du må logge inn eller registrere deg for å svare her.
Tilbake
Topp