Uten å ha noe som helst slags forskningsbasert grunnlag for å si det: Nei !Jeg ser at Harviestoun skriver at de bruker "pinhead oats" (som så vidt jeg kan skjønne er det samme som steel-cut) i sin Old Engine Oil. Er det noen åpenbar grunn til å bruke dette fremfor flaket havre, som umiddelbart høres enklere ut?
Steel-Cut er mye finere kuttet, du får kjøpt det på bla.a Spar, det er der jeg kjøper det.Jeg ser at Harviestoun skriver at de bruker "pinhead oats" (som så vidt jeg kan skjønne er det samme som steel-cut) i sin Old Engine Oil. Er det noen åpenbar grunn til å bruke dette fremfor flaket havre, som umiddelbart høres enklere ut?
Men er det noen som helst grunn til å tru at det gir noen fordeler i brygging?Steel-Cut er mye finere kuttet, du får kjøpt det på bla.a Spar, det er der jeg kjøper det.
Nei, men havregrøten blir annerledes hvis du blander inn litt stel-cut. Til stout bruker jeg havregrynMen er det noen som helst grunn til å tru at det gir noen fordeler i brygging?
OK. Havregrøt er godt - men nå begynner det å bli lenge sida jeg lagde det. Det var en tanke, ja - husker tanta mi lagde en helt spesielt god havregrøt. Trur trikset hennes var å slå oppi litt fløte.Nei, men havregrøten blir annerledes hvis du blander inn litt stel-cut. Til stout bruker jeg havregryn
Vi lager havregrøt nesten hver dag, svarthavre, med enten steel cut eller vanlig havregryn samt gresskarfrø. toppet med hjemmelaget plommesyltetøy. Anbefales, sundt og veldig godt.OK. Havregrøt er godt - men nå begynner det å bli lenge sida jeg lagde det. Det var en tanke, ja - husker tanta mi lagde en helt spesielt god havregrøt. Trur trikset hennes var å slå oppi litt fløte.
I den andre enden av skalaen hadde du den som faren min kalte vannpai.
Rosiner er også bra.Vi lager havregrøt nesten hver dag, svarthavre, med enten steel cut eller vanlig havregryn samt gresskarfrø. toppet med hjemmelaget plommesyltetøy. Anbefales, sundt og veldig godt.
Rosiner er godt i grøt og blodpudding, for de av oss som husker det, stekt blodpudding med rosiner med sirup på.Rosiner er også bra.
Steel cut havre har helt annen konsistens enn flaket havre, så jeg kan godt tenke meg at det har noen fordeler for et bryggeri. Jeg kan, for eksempel, tenke meg at det glir lettere gjennom ei industriell maltmølle.Jeg ser at Harviestoun skriver at de bruker "pinhead oats" (som så vidt jeg kan skjønne er det samme som steel-cut) i sin Old Engine Oil. Er det noen åpenbar grunn til å bruke dette fremfor flaket havre, som umiddelbart høres enklere ut?
Er det i bunn og grunn nødvendig å sende havregryn eller steel-cut gjennom en kvern?Steel cut havre har helt annen konsistens enn flaket havre, så jeg kan godt tenke meg at det har noen fordeler for et bryggeri. Jeg kan, for eksempel, tenke meg at det glir lettere gjennom ei industriell maltmølle.
Smaksessig kan jeg ikke tenke meg at det betyr noe særlig. Jeg synes havregrøt av steel cut havre smaker annerledes enn av vanlig havregryn, men det antar jeg er konsistensen som lurer smakssansen litt.
For en hjemmebrygger? Flaket havre trenger definitivt ikke kverning. Steel cut er jeg litt mer usikker på om den bør klemmes litt flatere.Er det i bunn og grunn nødvendig å sende havregryn eller steel-cut gjennom en kvern?
Jeg gjør ikke det, den er jo allerede "åpen" eller?
Riktig.Er det i bunn og grunn nødvendig å sende havregryn eller steel-cut gjennom en kvern?
Jeg gjør ikke det, den er jo allerede "åpen" eller?