Nylig innhold av Ole Einar

Da fikk jeg bokset både upasteurisert og pasteurisert pils på boks. Blir spennende og kjenne om det er forskjell:) En av hver er på vei til deg over helgen @Finn Berger.

Jeg stoler på at dommerne gjør sitt beste både i NM og ellers i andre konkurranser. Hvorfor i all verden skal de jukse? Det er jo ikke akkurat snakk om enorme pengepremier eller andre fancy premier. At noen øl kan bli feil bedømt kan selvsagt skje, det viser jo bare at til og med Norbrygg...

Må si det er bra nivå i år! Forholdsvis jevne flighter. Så ingen grunn til å henge med leppa om man ikke går videre til finale:)

Siste batch Industripils begynner å bli ferdig modnet, så straks blir det pasteurisering og karbonering (og smaksprøve kommer i posten @Finn Berger:)). Jeg har smakt litt på den og mener den smaker mer som en internasjonal Industripils enn en norsk industripils. Er det noen som har prøvd å...

Har deltatt med weiss 3 ganger i NM tidligere, men ble ikke i år, da jeg dessverre hadde for gammel gjær, som ga lang utgjæring og litt gasbindsmak. Her sverger jeg nå til Wyeast 3068. Har justert oppskriften hver gang etter tilbakemeldinger fra NM-dommere. Jeg bruker ikke hverken syre malt...

Finnes det en oversikt over hvordan lyst, mørkt, bittert og syrlig øl defineres på RØL? Altså hvilke Norbryggstiler som havner i hver klasse.

Kunne med fordel skrevet Brix i stedet for Yield/utbytte. Da dette ser ut til å være det samme. Dette gjorde at Total gravity på oppskriften min ble 1.062, som høres mer fornuftig ut. Ser derfor ut til å gi en ABV på 6,6%.

Men jeg trenger fremdeles et tall å putte inn på utbytte/PPG. Dette tallet er vesentlig for at utregningen skal bli rett. Siden med "default verdi" på 1.036 PPG, gir meg Total Gravity på 1.128 (ABV på 11%)

Det burde hvert fall være mulig å legge inn SG. Dette er det de fleste bryggere har et forhold til. PPG og Yield er mer diffust og noe jeg ikke har et forhold til. Det er mulig dette er myntet på malt og at disse tallene er opppgitt av maltprodusentene. Men med tilsettinger som frukt/bær/juice...

Maks PPG er 1,046 (100% sannsynligvis). Synes ikke Brewfather er veldig intuitiv på tilsetninger av frukt/juice

Målte SG på de ulike produktene: Ferskenpuré kjøpt på Brewshop står 21,2 Brix = 1.085 SG? Appelsin juice: 1.051 SG Tranebær juice: 1.043 SG Blir ikke klok på Brewfather appen. Der ser det ut til at tilsetting skal oppgis i PPG. Hvordan jeg konverterer SG til PPG er jeg usikker på.. Finnes det...

Det er denne jeg også har brukt. Men tidligere bare til utvanning av high gravity brygg. Blir litt usikker når jeg tilsetter juice (som inneholder sukker). Hvordan dette vil påvirke FG

Men om jeg finner SG på alle de ulike tilsettingene mine, kan jeg muligens legge dette inn i Brewfather. Hmm.. skal prøve :)

Har lagd oppskriften i Brewfather. Har brukt utvanningsberegning tidligere. Også tiletting av bær, men ikke tilsetting av ulike pureer og juice i samme oppskrift. Har ikke funnet ut hvordan dette kan beregnes i Brewfather

Jeg kan finne SG på alle 3 produkter jeg brukte. Skal jeg da summere disse avlesningene...eller finnes det en summeringsformel for tilsetting av frukt?