Gahr
Norbrygg-medlem
Noen som har erfaring med varmeplaten Petit har begynt å selge (artikkelnr. 7411)? Er den f.eks i stand til å varme opp en dunk med 20 liter øl til over 25 °C?
Varmeplate fra Petit
- Trådstarter Gahr
- Startdato
Gahr
Norbrygg-medlem
Da er varmeplaten i bruk, og den fungerer strengt tatt godt over forventningene. Jeg har en saison stående til gjæring med White Labs WLP568 Belgian Saison Blend (som ineholder WLP565 i tillegg til tre andre belgiske gjærstrains). I likhet med WLP565 Belgian Saison har WLP568 en tendens til å stoppe opp i gjæringen veldisg tidlig, for så å fortsette i sneglefart til man har full utgjæring. Jeg startet gjæringen på 20 °C, og lot gjæringen starte. Etter 12 timer var tempen ca. 21,5 °C go gjæringen var godt i gang. Da skrudde jeg på varmen, og lot det stige uhindret. 4 timer senere var temperaturen på 27,5 °C. Gjæringen hadde avtatt, og det meste av skummet på toppen hadde lagt seg. SG var kommet ned til 1.040 (OG var 1.059). Jeg surret litt aluminimusfolie rundt dunken og over lokket, og i løpet av de neste timene steg temperaturen helt til 31,5 °C. Da var all gjær forsvunnet fra overflaten. Jeg fjernet folien igjen, og temperaturen har nå stabilisert seg på ca. 29 °C. Det er tydelig at det er saker som har våknet til live igjen i dunken, for nå er ølet dekket av et fluffy gjærlag, ikke ulikt det WLP530 danner, bare mye tynnere. Det bobler godt i gjærlåsen. Det virker kanskje som om jeg har klart å "lure" saisongjæren. ;D Varmeplata virker helt supert. Jeg kjøpte den i håp om å nå "ekstreme" temperaturer til gjæring av saison, og den fungerer langt bedre enn jeg hadde håpet.
Gahr
Norbrygg-medlem
Poenget med platen er å varme opp gjæringsbøtta, ja. Den har ingen termostat, men kjører for fullt så lenge man har plugget kontakten i. Om man vil styre den bedre, bør man skaffe seg en UT100/200 eller liknende ekstern termostat med temperatursonde. Jeg har brukt den uten ekstern termostat, men bare til brygging av saison, hvor jeg har ønsket svært høy temperatur.
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
Lurer selv på å investere i en slik varmeplate. Kan denne varme ei gjæringsbøtte med opptil 25 liter vørter (primært ale) i et ganske kaldt rom tro? Jeg tenkte på å få til noe i kjeller'n, men der er det ganske kaldt nå vinterstid. Eller må jeg isolere et skap eller noe sånt for å oppnå en temp på rundt 20-21 grader?
Hvis du isolere karet med ett liggeunderlag eller lignende går det fint å holde en 25 liters bøtte varm i en kald kjeller. Jeg har ett lignende oppsett, og da er 25w mer enn nok til å holde temperaturen oppe med 6 grader i kjelleren. Når det er varmere kan du ta bort isolasjonen så det ikke blir for varmt under stormgjæringen. Men det er greit med isolasjon ellers, så temperaturen i bunnen av karet blir så lav som mulig når den står på en varmeplate. For høy temperatur i bunnen under gjæringen kan gi smak/usmak på ølet. Med varme på siden rundt karet spiller det ikke noen rolle.
Med en varmeplate under eller en varmekabel eller varmepute rundt karet, en temperatursensor, en PID regulator og ett liggeunderlag har du ett enkelt oppsett til 200kr hvor du kan holde nøyaktig temperatur i karet gjennom hele gjæringen. Dette vil også roe ned stormgjæringen og du kan slå av varmen når det har gjæret ut og la det stå kaldt en stund før du tapper for å få god bunnfelling.
PID regulator er å foretrekke fremfor en AV/PÅ regulator, så du slipper temperatursvingninger i karet. Se her hvordan jeg har gjort det:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,12963.0.html Hvis du har varmeplate under kan du tape fast temperstursensoren på siden av karet og isolere rundt den. Da måler du nesten samme temperatur som inni bøtta. Skal du ha varme rundt på siden bør sensoren stå montert inn i karet. Bare spør hvis det er noe du lurer på eller trenger hjelp med.
Med en varmeplate under eller en varmekabel eller varmepute rundt karet, en temperatursensor, en PID regulator og ett liggeunderlag har du ett enkelt oppsett til 200kr hvor du kan holde nøyaktig temperatur i karet gjennom hele gjæringen. Dette vil også roe ned stormgjæringen og du kan slå av varmen når det har gjæret ut og la det stå kaldt en stund før du tapper for å få god bunnfelling.
PID regulator er å foretrekke fremfor en AV/PÅ regulator, så du slipper temperatursvingninger i karet. Se her hvordan jeg har gjort det:
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,12963.0.html Hvis du har varmeplate under kan du tape fast temperstursensoren på siden av karet og isolere rundt den. Da måler du nesten samme temperatur som inni bøtta. Skal du ha varme rundt på siden bør sensoren stå montert inn i karet. Bare spør hvis det er noe du lurer på eller trenger hjelp med.
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
Ok, takk for informasjon! 
Kommer sikkert noen spørsmål etterhvert...
Kommer sikkert noen spørsmål etterhvert...
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
Takk for tips. Noen som kan svare meg på om denne vil fungere med en PID regulator??
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
http://www.ebay.com/itm/Temperature-Sensors-RTD-PT100-with-Lead-Wire-/221186620919?pt=LH_DefaultDomain_2&hash=item337fbffdf7
Jeg kan i hvertfall garantere at det funker bra med denne regulatoren og sensoren:
REX-C1000 PID regulator: http://www.ebay.com/itm/180830006347?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649 K-type sensor: http://www.ebay.com/itm/120942575898?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649
Du trenger ikke en slik lang sonde, den blir bare i veien inni karet. Sensoren jeg har linket over er ment å monteres inn i en type gjennomføring, så den ikke står i direkte kontakt med det som er oppi karet. Hvis du tetter den med silikon eller epoxy kan du montere den rett i siden på bøtta med en syrefast 8mm mutter på innsiden og en o-ring på utsiden.
Du kan også bruke en PT100 sensor i samme størrelse, det gjør samme nytte:
http://www.ebay.com/itm/180684317506?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649 PID regulatoren kan bruke nesten alle slags sensorer. Jeg satte opp regulatoren med parameterene P=20, I=600 og D=0. I tillegg satte jeg periodetiden for inn og utkobling av releet til 60 sekunder. Dette fungerer glimrende og temperaturen har holdt seg helt stabil.
REX-C1000 PID regulator: http://www.ebay.com/itm/180830006347?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649 K-type sensor: http://www.ebay.com/itm/120942575898?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649
Du trenger ikke en slik lang sonde, den blir bare i veien inni karet. Sensoren jeg har linket over er ment å monteres inn i en type gjennomføring, så den ikke står i direkte kontakt med det som er oppi karet. Hvis du tetter den med silikon eller epoxy kan du montere den rett i siden på bøtta med en syrefast 8mm mutter på innsiden og en o-ring på utsiden.
Du kan også bruke en PT100 sensor i samme størrelse, det gjør samme nytte:
http://www.ebay.com/itm/180684317506?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649 PID regulatoren kan bruke nesten alle slags sensorer. Jeg satte opp regulatoren med parameterene P=20, I=600 og D=0. I tillegg satte jeg periodetiden for inn og utkobling av releet til 60 sekunder. Dette fungerer glimrende og temperaturen har holdt seg helt stabil.
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
Jaokei. Hva slags gjennomføring er det, følger det med ledningen? Vet ikke helt om jeg forstår hva du mener. Mulig jeg går for en sensor jeg kan montere utpå gjæringskaret, for å gjøre det enkelt..
Den er en gjennomføring som er en hylse med gjenger på innsiden. Sensoren står løst inni denne hylsa, og er tykkere i enden så den ikke kan gå i gjennom.
Hvis du skal bruke varmeplate i bunnen er det sikkert like greit å finne seg en liten K-type sensor med tynn ledning du kan tape utepå karet, f.eks noe slikt:
http://www.ebay.com/itm/Thermocoupl...08?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3a69bd80bc
Hvis du skal bruke varmeplate i bunnen er det sikkert like greit å finne seg en liten K-type sensor med tynn ledning du kan tape utepå karet, f.eks noe slikt:
http://www.ebay.com/itm/Thermocoupl...08?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3a69bd80bc
Ole Bråten
Norbrygg-medlem
Har lest mye bra om STC-1000 her inne. Men bestilte en PID regulator med sensor. Hvis jeg kjøper en varmeplate fra Petit Argentur, kan jeg koble denne til PID regulatoren?
