"Unknown Lager with a Twist"

[DorMito]

Tenkte å prøve på en lager med en twist av litt citrus.

Innvendinger folkens?

94% Pils
3% Munich
3% Carapils

OG: 1,052
FG: 1,012
ABV: 5,2%
IBU: 40
VOL: 25l

XXg Perle for IBU @ 60min
0,5g/l Perle, 0,5g/l Ahtanum, Whirlfloc, Gjærnæring @ 15min
0,5g/l Perle, 0,5g/l Ahtanum, 0,5g/l Centennial @ 2min

Gjær: Saflager W-34

PS.
Vurderer å droppe ahtanum og kun kjøre centennial..

 

[Forvirret]

Troe du ikke citrushumla vil dominere fullstendig?
-Var det min hadde jeg heller forsøkt ca 25% citrus og 75% perle på 15 og 2 min.

 

[Finn Berger]

Jeg satte en pils i helga med omvendt strategi; Simcoe som bitterhumle, og Saaz resten. Håper på å kunne ane litt Simcoe i bakgrunnen et sted - men sannsynligvis blir det vanskelig.

Enig med Forvirret - som sjelden er så forvirret, egentlig.

 

[N-4760]

Har laget denne nå nylig, mulig du kan bruke humlemengdene til noe. Ga forholdsvis mildt innslag fra Cascade rent aromamessig. Veldig lettdrikkelig. Cascade sies å kunne gi noe sitrus

Batch Size: 25.00
Equipment: 25 liter, BIAB, single vessel
Bitterness: 32.6 IBUs
Est OG: 1.046 (11.5° P)
Est FG: 1.017 SG (4.2° P)
ABV: 3.9%

4.60 kg Pilsner (2 Row) Ger (3.9 EBC)
400.0 g Munich Malt (17.7 EBC)
200.0 g Vienna Malt (6.9 EBC)
30.0 g Cascade [6.7%] - Boil 60 min
10.0 g Cascade [6.7%] - Boil 30 min
10.0 g Cascade [6.7%] - Boil 15 min
0.50 tsp Yeast Nutrient (Boil 15 min)
1.00 Wort Chiller (Boil 15 min)
0.50 tsp Protafloc Granulates (Boil 15 min)
10.0 g Cascade [6.7%] - Boil 10 min
10.0 g Cascade [6.7%] - Boil 5 min
10.0 g Cascade [6.7%] - Boil 1 min
2 pkgs San Francisco Lager (White Labs #WLP810)
20.0 g Cascade [6.7%] - Dry Hop 7 days

 

[DorMito]

Takk for innspill
Etter noen runder her og ellers på verdensveven endte jeg opp med dette humleskjemaet:

XXg Perle for IBU @ 60min
1g/l Perle, 0,25g/l Ahtanum @ 30min
1g/l Perle, 0,25g/l Ahtanum @ 5min
0,5g/l Centennial @ 0min

Så blir spennende å smake i april