Typer malt

[Bård Mathisen]

Er Crystal amber og Cara amber lik ? Det er jo sååå mye forskjellig malt !!
Finnes det en vannvittig god substituttliste ?

 

[loebrygg]

Er Crystal amber og Cara amber lik ? Det er jo sååå mye forskjellig malt !!
Finnes det en vannvittig god substituttliste ?

Regner med det ikke er samme produsent. Se på ebc og beskrivelse
nei, det er ikke "samme" malt, men kan godt være like. Begge er i hvertfall cara/ krystalmalt
Og hva er egentlig "amber". Amber er egentlig ravfarget, men ølsammenheng forveksles ofte med rubinrød
Amber

 

[Bård Mathisen]

Regner med det ikke er samme produsent. Se på ebc og beskrivelse
nei, det er ikke "samme" malt, men kan godt være like. Begge er i hvertfall cara/ krystalmalt
Og hva er egentlig "amber". Amber er egentlig ravfarget, men ølsammenheng forveksles ofte med rubinrød

Ebc er samme. Så fant jeg jaggu Crisp Amber også. Med samme ebc.
Bare å blande ? Blir øl uansett ?

 

[Jo]

RDWHAHB. Blir øl uansett, vanlig å bytte ut litt spesialmalt ut fra hva som er tilgjengelig.

 

[Terjedd]

Du finner flere slike på nett.

Brewing grain substitution chart

Som Jo sier: det går bra.

 

[dojonieu]

Du kan jo google på "malt substitute" - du finner mye og lista fra "Swaen Maltsters" er brukt ofte. Men husk at alle stjeler informasjon fra alle og ikke alt du leser eller finner med google er sant eller riktig. Malt endrer seg. Men, brygger du øl for å ha de gøy og du liker å drikke din egen øl samme med dine venner, da hadde jeg gjort det samme som Jo sier.

 

[dojonieu]

Du finner flere slike på nett.

Brewing grain substitution chart

Som Jo sier: det går bra.

God timing Terjedd

 

[Steinar Huneide]

Sitter med et amber spørsmål sjøl. Hadde tenkt å bruke både brown og amber i Birgeren nå til uka. Amber som jeg fikk fra brewshop er kliss lik på farge som Brown. Begge fra Thomas Fawcett. Jeg var såpass trygg på at de hadde plukka feil, at jeg sendte de en epost. God service, de sendte tilbake bilde som sammenligner malten. Trodde det skulle være større forskjell når den ene oppgis 175-200 EBC og den andre 110-140 EBC.

 

[Finn Berger]

Sitter med et amber spørsmål sjøl. Hadde tenkt å bruke både brown og amber i Birgeren nå til uka. Amber som jeg fikk fra brewshop er kliss lik på farge som Brown. Begge fra Thomas Fawcett. Jeg var såpass trygg på at de hadde plukka feil, at jeg sendte de en epost. God service, de sendte tilbake bilde som sammenligner malten. Trodde det skulle være større forskjell når den ene oppgis 175-200 EBC og den andre 110-140 EBC.

Vær obs på at om du har tenkt å bruke amber malt ut fra hva amber malt vanligvis er, så utgjør TF's sin versjon ei stygg felle. Den er omtrent dobbelt så mørk som annet amber malt, og har mye kraftigere smak.

 

[Steinar Huneide]

Vær obs på at om du har tenkt å bruke amber malt ut fra hva amber malt vanligvis er, så utgjør TF's sin versjon ei stygg felle. Den er omtrent dobbelt så mørk som annet amber malt, og har mye kraftigere smak.

Ja, var det jeg kom fram til selv. Så har kutta den fra maltbasen, økt bittelitt brown, og erstatta med cara gold og caramalt.