Tørrhumle ????

[Terje Egeland]

Tørrhumle ???? eller forsvinner hele gjærkarakteren.

Dette blir i utgangspunktet en weiss, men vil
prøve å tørrhumle denne for å få litt frukt og citra.
Til 25 liter.
Malt:
56 % Hvetemalt
44 % Pilsnermalt

Humle:
40g Hallertau Mittelfrüh 60 min
20g Hallertau Mittelfrüh 15 min

Gjær:
WLP300 på 17,5 °C

Valget av tørrhumle blir:
Hüll Melon 30g
Mandarina Bavaria 20g

Blir dette i overkant mye?...

 

[loebrygg]

Om du ønsker å tørrhumle er det opp til deg,
men jeg syntes Hüll Melon gir litt for mye Hubba Bubba