Tørr gjær vs fersk gjær?

[Hovliss]

Hva er best? Og hvordan vet en hvor mye som skal brukes? 

 

[LasseO]

prøv mr malty http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

 

[Tollefsen]

For mengde sjekk: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
Tørrgjær er best dersom du ikke lager startere. Dersom du lager startere er det like bra med fersk gjær men utvalget i fersk gjær er mye større en tørrgjær. Det betyr at dersom du skal lage en øltype som trenger en spesiell gjær så er det lettere å finne en passende fersk gjær.

Det er min påstand, så får de som mener at fersk gjær er best uansett argumentere godt for sin påstand. :ilike:

 

[ictys]

Må vel også sies at utvalget i tørrgjær har blitt bedre de siste årene. Samme med kvaliteten